Frukt øl laget for sommeren nipper

01 av 08

Frukt øl laget for sommeren nipper

Borte er fruktbønnene i går: sukkerholdige, sirupholdige drikker som er egnet til å sende imbiber til diabetisk sjokk. Dagens ølforbrukere ser nå utover de cloyingly søte fruktbønner som var så populære et tiår eller to siden for tørrere, mer raffinerte produkter.

Overskuddet av moderne amerikanske frukt øl begynte med et beskjedent forsøk på å utfylle spesielt citrushoppene (f.eks. Citra, Cascade, etc.) som så mange vestkysten bryggerier nylig har tatt imot. For eksempel var Ballast Point's Grapefruit Sculpin IPA en slik øl som førte pakken, gydde en rekke tørre, grapefrukt-prikkede IPAer fra en rekke beundrere.

Nå vokser bryggerier for å smelte alle slags frukt inn i deres øl, ved hjelp av juice eller ekstrakt for å forsiktig løfte eksisterende fruktnotater som naturlig genereres av humle og gjær. Og deres subtile, spritzy profiler gjør dem til ideelle varmværsbrygger. Ta en titt på følgende syv fruktige forfriskere, alle må-grabs for sommeren:

02 av 08

Grønn Flash Passion Fruit Kicker

Ingenting sparker ut en dag med sommer som drikker som Green Flashs nye hveteøl, laget med lidenskapsfruktte og lidenskapsfruktjuice. Det er en lett, velbalansert, tropisk godbit med bare et snev av belgiske gjærestere. Og selv om du kanskje sverger, var denne tæren øl gjæret med et snev av laktobacillus, og ølens behagelige surhet kommer direkte fra selve lidenskapsfrukten, noe som gir en perfekt avrundet tørstslokking. Best av alt, det er nå tilgjengelig i bokser, noe som gjør ølen så mye mer transportabelt til ditt valg av havnefronten.

03 av 08

Elysian Superfuzz Blood Orange Pale Ale

Ganske mange bryggerier har kastet hatten inn i blodorangeen, og gjør sitt beste for å blande den intense citrusfrukten med lignende humørsmak. Men få gjør det som Elysian, Seattle-bryggeriet kanskje best kjent for sine vestlige vestkysten-IPAer. Superfuzz har ikke den samme bitre bitten av Space Dust eller The Immortal (to av Elysian's flaggskip hoppy brews), men den tyske Northern Brewer og Cascade hops brukt er absolutt til stede, balanserer Citra og Amarillo som ekko citrus av appelsiner.

04 av 08

Dogfish Head Festina Pêche

Berliner Weisse er en overskyet, tart (noen kan si surt), lav-ABV tysk øl perfekt for sommeren å nippe. Ved 4,5% ABV er Dogfish Head på stilen en sterkere styrke enn sine europeiske forgjengere (tradisjonelt rundt 3%), men deres deilige Festina Pêche er fortsatt like delikat som øl kommer, med mye fersken vevd i sin aroma og smaken uten noen cloying sødme (gjær og melkesyrkulturer spiser fruktsukker, slik at du ikke trenger). Det er en annen homerun fra et bryggeri som er spesielt kjent for sløring av linjene mellom flytende og kulinarisk kunst.

05 av 08

Stiftere Rübæus

For de som liker et hint av sukker i deres frukt øl, gjør Michigan Founders Brewing det med klasse og eleganse. Den perfekte balansen mellom søtt og tart, deres Rübæus er lett den største bringebærølen som noen gang er laget av et amerikansk bryggeri. Enda mer sjokkerende enn den lyse røde fargen er dens autentiske bringebærsmak, takket være de mange ferske bringebærene som brukes i hele brygeprosessen. Enten i flasker eller bokser renser den resulterende væsken ganen og oppdaterer akkurat som bringebærsorbet. Vær forsiktig, skjønt: den enorme smaken av denne uimotståelige bryggen maskerer en 5,7% ABV - det er alvorlig villedende!

06 av 08

Victory Cage Radler

Mens du er på det resterende sukkersparket, sørg for å gi Victory's Cage Radler et forsøk. Pennsylvania-bryggeriet er kjent for å tolke tyske lagre utrolig bra, og denne sprøde bryggen er ikke noe unntak. Tradisjonelt en blanding av like deler øl og glitrende limonade, er radleren velkommen til det 21. århundre med en tørrere, mer balansert tilnærming, men ikke uten litt søthet og lemoni. Det er den perfekte innledende øl for en vindrikker, eller for en øldrikker som ser etter en endring i tempoet.

07 av 08

Ballast Point Mango Even Keel

Ballast Point bryter den mest smakfulle, mest drikkbare mangoølen noensinne for å nå en aluminiumskanne. Når du legger beholderen til leppene dine, forbereder du på en bølge av mango frukt og sitrushopp aroma å vaske over deg. På ganen, forvent mer mango og grapefrukt, og en spesielt lett, klar munnfølelse (sikkert, delvis, til en svært lav ABV på 3,8%). Denne magiske drikken går like bra på en varm sommerdag med ceviche eller vanilje iskrem (men sannsynligvis ikke begge i samme tallerken).

08 av 08

Ommegang Fruition

Den endelige øl på denne listen er like vanskelig å komme med som det er verdt å søke. For tiden er det bare tilgjengelig på sitt bryggeri og på noen få sjeldne steder i New York City, er Fruition Ommegangs første fruktølleutgivelse. Det starter sitt liv som bryggeriets brede distribuert hvetekøl, Witte, i belgisk stil, og gjæres deretter med mango, kiwi og lipsjuicer for å gi ølen en tær, tropisk fruktig kant. Best av alt, tørrhopping legger til citruskarakter og tørker ølene ytterligere ut, noe som kan resultere i det som er den ultimate sommeren som smiler øl.