Denne grunnleggende oppskriften på frixuelos kan tilberedes på søtsiden , ved å fylle dem med pisket krem eller egg vaniljesaus. Hvis du vil forberede de tradisjonelle Asturias frixuelos , fyll med apple compote, og server som dessert. Eggerøre, smeltet ost eller små stykker kjøtt kan lage salte frixuelos .
Snarere enn å fylle frixuelosene med påfylling, lagrer noen moderne kokker dem som pannekaker, sprer fløtkrem eller sjokoladesaus mellom frixuelosene .
Uansett du bestemmer deg for å betjene dem, er de enkle å forberede, og du er praktisk garantert ikke å ha rester.
Hva du trenger
- 1 1/2 kopp siktet mel
- 3 ss sukker
- 1/2 ts salt
- 3 store egg
- 16 gram melk
- 2 ss smør
Hvordan å klare det
- Plasser smør i en liten bolle og varme i mikrobølgeovn til smeltet. For å smelte på stovetop, legg smør i en liten gryte og varme over lav varme, vær forsiktig så du ikke brenner smøret.
- Sikt sammen mel, sukker og salt i en stor mikseskål og sett til side.
- I en middels blandeskål, slå eggene til tykk. Bruk en blender eller håndblander for å gjøre jobben enklere. Slå i melk og smeltet smør til det er godt blandet.
- Tilsett melke-eggblanding for å tørke ingredienser og slå til batteren er glatt.
- Varm en stekepanne med non-stick over middels varme. Smelt en liten mengde smør i pannen. Bruk en skje, hell smeten i pannen og lag den over middels varme til det er lett brunet på bunnen. Vend over og lys brun på den andre siden.
- Når du er kokt, overfør til en varm tallerken. Skje fylling, for eksempel applesauce i sentrum, og rulle opp. Garnér med oransje skiver.
Betjeningsforslag
- Fyll med ditt valg av frukt konserver, krem eller egg vaniljesaus .
- Et alternativ til fylling, er å duggle med din favoritt smaksatt honning, som rosmarin, oransje eller wildflower honning.
- For å lage sitrus-flavored frixuelos , tilsett revet skall av en sitron eller en appelsin, og litt mer sukker.
Flere regionale retter fra Asturias
Nedenfor er en liste over noen av de populære regionale rettene fra Asturias.