Når en liten samtale hjerte bare ikke vil gjøre ... prøv å lage disse samtalen Heart Sugar Cookies! Disse store sukkerkakene er buttery og myke, med søte kongelige glassdekorasjoner som gjør at de ser ut som overdimensjonerte samtalehjerter! De lager søte gaver til Valentinsdag - vurdere å tilpasse dem og gi dem til din nærmeste og kjære!
Oppskriftsnotater: For de beste resultatene må den kongelige glasur på kakene tørke over natten før du pakker, lagrer eller pynter dem. Så vær sikker på å faktor denne tørketiden inn i cookiepreparatet.
Hva du trenger
- For sukkerkakene:
- 4 1/2 kopper / 20,25 unns allsidig mel
- 1 ts salt
- 1 teapsoon bakepulver
- 1,75 kopper sukker
- 1 kopp usaltet smør (ved romtemperatur)
- 2 store egg (ved romtemperatur)
- 1 ts vanilje ekstrakt (kan erstatte sitron eller mandel ekstrakt)
- 2 ss kjernemelk (kan erstatte vanlig melk)
- For Royal Icing:
- 4 ss marengspulver
- 1/2 kopp vann
- 4 kopper / 1 kilo pulverisert sukker
- 1 teskje lett mais sirup
- 1/4 ts mandel ekstrakt (kan erstatte sitron eller klart vanilje ekstrakt)
- 1 karbonfargemaling
Hvordan å klare det
Å lage sukkerkakene:
- I en bolle, visp mel, bakepulver og salt, og sett til side for nå.
- I skålen til en stor stativblander utstyrt med padlevedlegg, kombineres smør og sukker, og bland alt sammen i middels hastighet til det er mykt og godt blandet.
- Legg eggene en om gangen, slå godt etter hver tilsetning, legg deretter vaniljeekstraktet og kjernemelk. Når mikseren kjører på lav, legg til de tørre ingrediensene, og bland til de er om lag. Stopp blanderen når bare noen få striper mel forblir. Skrape bunnen og sidene av bollen med en spatel, og ferdig med å blande all deigen for hånd.
- Del deigen i halv og trykk hver på en tynn plate, og pakk godt inn med plastfolie. Kjøl inntil fastere, men ikke vanskelig, ca 30 minutter.
- Når du er klar til å bake informasjonskapslene, forvarmer du ovnen til 350 grader F. Plasser en deigplate mellom to ark pergament eller vokspapir, og rull ut til det er 1/4-tommers tykt. Bruk en 3,5-tommers hjemmelaget kutte til å kutte ut informasjonskapslene dine og plasser dem på et pergamentforet bakeplade. Kombiner skrapene og vri deigen for å kutte flere kaker. Du bør få ca 24 store hjertekaker. Legg arket i fryseren i 10 minutter før baking for å hjelpe informasjonskapslene holde sin form.
- Bake skuffene av kaker i 10-12 minutter, til kantene bare begynner å ta på farge og de har mistet den raske glansen i midten. La det kjøle seg på bakeplaten i 5 minutter, og fjern dem til stativ for å avkjøles helt før de dekoreres.
Å gjøre Royal icing :
- Kombiner meringuepulveret og vannet i skålen til en stor stativblander utstyrt med padlefeste. Bland dem sammen på middels lav hastighet til det er skumt. Tilsett pulverisert sukker, mais sirup og smaksstoff ekstrakt, og bland på lav til pulverisert sukker er fuktet.
- Vri blanderhastigheten til middels og slå i 5 minutter, til den kongelige glasur er skinnende, stiv og voluminøs.
- Bestem hvor mange iskremfarger du vil ha, og del isingen i så mange skåler. Legg til noen dråper gelmatfargestoffer til hver bolle med is, rør godt og legg til mer etter ønske. Vær oppmerksom på at kongelig ising har en tendens til å mørkere litt når den tørker, så hvis du vil ha flotte pastellfarger som samtales hjerter, vær så snill og ikke legg til for mye fargestoffer.
Å dekorere:
- Monter en rørpose med en liten rund spiss (jeg anbefaler en # 2 tips) og fyll den halvfull av en av fargene. Bestem hvor mange cookies du vil lage i den fargen. Tegn en tynn oversikt med den kongelige glasur rundt utsiden av hver informasjonskapsel. Klem resterende glasur fra posen tilbake i bollen, og tynn ut isingen ved å legge til en teskje vann og røre. Fortsett å legge til vann, litt om gangen, til isingen strømmer tykt som mais sirup. Denne tynner isingen vil bli brukt til å "oversvømme" innsiden av kaken.
- Sett den fortynnede glasur tilbake i rørposen og rør den i midten av din iskalkant, og gå helt til kanten. Hvis du savner noen flekker, bruk spissen av rørposen for å kaste glasset på plass, eller bruk en tannpirke til å glatte ut eventuelle ujevne linjer.
- Gjenta prosessen til alle kakene er dekorert med kongelig glasur. La dem sitte ute over natten for å tørke før de dekorerer eller lagrer dem.
- Når du har tørket, bruk en matfargemerker for å skrive korte samtalehjerteinspirerte setninger på dem. Disse Conversation Heart Sugar Cookies holder seg godt og kan lagres i en lufttett beholder ved romtemperatur i en uke.
Mer samtale Heart Recipes:
- Samtale Heart Bark
- Hjemmelaget Samtale Hjerter
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 390 |
| Total mengde fett | 12 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 58 mg |
| natrium | 376 mg |
| karbohydrater | 70 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 3 g |