Disse lette, flakete smørkakene garnert med en enkelt blanchert mandel gjør en fin, men enkel, godbit. Perfekt for gjester, ferier eller omtrent hvor som helst, de er laget med bakte mandler og mandelekstrakter som støter opp den søte nøttens smak. De er så raske til å piske opp, din kokekanne vil aldri gå tom igjen!
Hva du trenger
- 1 kopp 4 1/2 gram mel (allsidig, skje og feie )
- 1 kopp mandler (bakken)
- 1/4 ts bakepulver
- 1 dash salt
- 1/2 kopp smør (myknet)
- 3/4 kopp sukker (granulert)
- 1 stor egghvit
- 1/2 ts mandel ekstrakt
- 48 mandler (hele blanchert)
Hvordan å klare det
- Linj et bakeplate med pergamentpapir eller smør fett lett.
- Rør sammen mel, bakte mandler, bakepulver og salt; sette til side.
- I en blandeskål krem smør og sukker på medium hastighet av elektrisk håndholdt mikser. Slå i egg hvit og mandel ekstrakt.
- Rør mel og malt mandelblanding i den kremede blandingen. Deksel med plastfolie; chill i ca 2 timer.
- Lag deigen i små baller, ca 3/4 tommer. Plasser baller på det tilberedte bakeplaten 2 tommer fra hverandre; flatt litt med bunnen av et glass. Trykk en mandel i midten av hver informasjonskapsel.
- Bake ved 350 ° i ca 12 minutter, eller til sett men ikke brunet.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1245 |
| Total mengde fett | 107 g |
| Mettet fett | 10 g |
| Umettet fett | 66 g |
| kolesterol | 10 mg |
| natrium | 125 mg |
| karbohydrater | 48 g |
| Kostfiber | 21 g |
| Protein | 43 g |