Søt og klebrig apebrød

Monkeybrød er en god kaffe kake eller fest dessert, som det er lett å ta tak i enkelte stykker av brød uten å berøre hele brødet. Det er kjent av mange navn: puslespillbrød, pinch-me kake, ungarsk kaffe kake og puck-it kake. Men uansett hva du kaller det, er det fantastisk deilig og vanedannende.

Vi har tatt med en hjemmelaget søtbrøddeig oppskrift som er helt guddommelig - spesielt for kanelruller - men hvis du går kort tid, kan du alltid bruke ferdigblandet kjeksdeig eller middagssoldeig . Bare følg alle de resterende instruksjonene etter deiginstruksjonene.

Hvis du vil, kan du lage brøddeigen på forhånd og plassere den i kjøleskapet til du er klar til å bruke den. Alltid et flott aspekt av en oppskrift, spesielt hvis du har en travel timeplan, eller planlegger å lage flere retter til måltidet ditt.

Hva du trenger

• Rolldeig:
• 1 pint fullmælk
• 1/2 kopp usaltet smør
• 1/2 kopp sukker
• 2 1/2 ts aktiv tørr gjær (eller en pakke)
• 4 1/2 kopper mel
• 2 ts salt
• 2 ss kanel
• 1/2 kopp sukker
• 6 ss smør (smeltet)
• glasur:
• 2 kopper pulverisert sukker
• 1 ss fullmælk
• 1/2 ts
• vanilje ekstrakt

Hvordan å klare det

1. I en mellomstor grytepanne oppvarmes melken, smør og sukker til melken er varm, men ikke kokende, og sukkeret er oppløst og smøret har smeltet. Ta den av varmen og la den avkjøles til lunken.
2. Overfør melkeblandingen til bollen av en stativblander. Tilsett gjæren på toppen og la den myke i melk.
3. Tilsett sakte mel og salt til det er helt innlemmet.
4. Dekk skålen med et håndkle og la det stige på et varmt sted i omtrent en time.

1. Pus ned deigen og legg til mer mel hvis det er for klebrig.
2. Forvarm ovnen til 375 F.
3. Smør et rør eller en bundtpanne med stekepistol .
4. Rør sammen kanel og sukker i en bolle. Bryt av bølgeglass med dekk i stor størrelse. Rull dem litt inn i baller og rull dem deretter i kanel- og sukkerblandingen.
5. Ordne deigballene i bundtpannen til den er full, men ikke overfylt. Hell smeltet smør over toppen og langs sidene av pannen.
6. Bake brødet på en senterhylle i ca 25 minutter, eller til toppen er gyldenbrun.
7. La brødet avkjøles litt og så flip det på en serveringsplate. La det avkjøle helt før tilsetningen av isingen.
8. For isingen: visp sammen isingrediensene i en bolle til den er helt kombinert. Når apebrødet hovedsakelig er avkjølt, hell isingen over toppen og begynn å grave inn!