Hva er bedre enn å våkne opp til lukten av kanelbake i ovnen? Vel, det kan være bacon knitrende på komfyren, men hvorfor ikke lage begge! Disse kanelrullene er bomben. Hvis du tar med en brett av dem til noen hus, vil de elske deg for alltid! Den stigende tiden tar litt tid, men hendene til tiden er veldig raske og enkle! Denne oppskriften gjør en stor batch, slik at du kan lage flere skuffer.
Skål opp disse fantastiske rundene på julaften, eller når som helst du har en stor mengde å mate. De er en fylling frokost alt på egen hånd, eller du kan servere dem med bacon og egg for de sultne tenårene! Du kan gjøre dem på forhånd, og de fryser og oppvarmes lett! Hvis du skal fryse dem, kan du bare lage dem i 5 minutter mindre enn angitt nedenfor. La dem kjøle seg og dekke dem med folie. Oppbevares i fryseren i opptil 3 måneder!
Du kan forandre glasset ved å legge til forskjellige smaker. Prøv å legge til litt sterk kaffe i stedet for en del av melken. Du kan også legge til oransje ekstrakt eller lønn ekstrakt for et ekstra spark!
Hva du trenger
- For rullene:
- 1 kvm fullmælk
- 1 kopp smør
- 1 kopp sukker
- 1 1/2 ss gjær
- 8 til 9 kopper mel
- 2 ts bakepulver
- For fylling:
- 2 til 3 kopper smør
- 1/4 kopp kanel
- 2 kopper sukker
- For glasset:
- 1 pounds pulverisert sukker
- 1/4 kopp fullmælk
- 2 spiseskjeer lønnesirup
Hvordan å klare det
- Varm melken, smør og sukker i en gryte over middels varme. Bare la det simre, ikke koke. Fjern fra varmen og la den avkjøles til lunken. Dette kan ta ti minutter eller så. Du kan overføre den til kjøleskapet i en annen bolle hvis du trenger for å øke hastigheten på prosessen!
- Hell gjæren over toppen av melkeblandingen og rør deretter for å kombinere.
- Tilsett ca 7 kopper melet og rør forsiktig sammen. dekke med et håndkle og sett det på et varmt sted for å stige i ca 1 time.
- Tilsett resten av melet og bakepulveret og rør for å kombinere. Del deigen i to eller tre store biter.
- Rull ut ett stykke av gangen til et stort rektangel. La det være relativt tykt, omtrent 1/2 tommer. Pass på at rektangelet er langt, breddevis. Tenk pølser, ikke hamburger.
- Hell ca 3/4 kopp smør over deigen og dryss ca halv kanel og sukker over toppen.
- Rull deigen vekk fra deg i en tett rulle til den er helt rullet opp. Klem sømmen sammen og kutt deretter i 2 tommers skiver.
- Hell 1/2 kopp smør i hver bakervarer. Du trenger omtrent 3-4 runde kakepanner. Du kan velge andre, større eller mindre bakepanner. Du må kanskje legge til mer eller mindre smør avhengig av størrelsen på pannen. Legg rullene på toppen. Pass på at de ikke er for tette sammen, da de vil stige litt i stigende og matlagingsprosessen.
- Dekk brettet med et håndkle og gjenta med resterende deig.
- La ruller stige i ca 20 minutter.
- Pisk sammen alle isingrediensene til glatt.
- Bake ruller ved 375 i ca 15 minutter, ikke overbake. De bør være lette brune og litt faste til berøring.
- Fjern ruller fra ovnen, og hvis du klarer å få dem til å kjøle seg litt, drikker du deretter isingen over toppen.
- SPIS DEM!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 367 |
| Total mengde fett | 23 g |
| Mettet fett | 14 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 60 mg |
| natrium | 98 mg |
| karbohydrater | 41 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |