Rosetter er spesielt skarpe, mørke bakverk som er tradisjonelle i Skandinavia.
Denne oppskriften kan være vanskelig, så det er viktig å følge instruksjonene nøyaktig. Vær veldig forsiktig med rosettjernet. Det blir veldig varmt mens kaken steker i olje.
Rosettene skal lagres ved romtemperatur i en lufttett boks. De vil bli skarpe og ømme i omtrent fire dager, men de vil sannsynligvis ikke vare så lenge!
Hva du trenger
- 2 egg
- 1 ss sukker
- 1/4 ts salt
- 1 kopp
- mel
- 1 kopp fullmælk
- 1 ts vanilje
- 1 kopp sukker
- 2 ts kanel
Hvordan å klare det
1. I en stor bolle, slå egg litt. Tilsett 1 spiseskje sukker og salt.
2. Legg mel og melk i vekselvis til eggene, bland dem til glatt. Rør deretter i vanilje.
3. Smeten skal være omtrent like tykk som pannekjøttbatteri. Hvis ikke, legg til mer mel, en spiseskje om gangen. Hvis det er for tykt, legg til en teskje melk om gangen. Konsistensen av smeten er kritisk for suksessen til oppskriften.
4. Varm 3 "av olje i en dyp frityr til 365 ° F. (Et frityrtermometer er veldig hjelpsomt) Legg et rosettstrykejern i den varme oljen i 60 sekunder. Det er ingen måte å ta temperaturen på strykejernet på. må bare være varmt.
5. Dip det varme jernet i smeten, og pass på at IKKE la batteren løpe over toppen av stryket. Hvis du gjør det, vil rosettet være umulig å fjerne. Dette tar litt øvelse. Det er best hvis du gjør noen rosetter litt mer grunne enn de burde være, slik at du får følelsen av teknikken.
6. Senk belagt jern i det varme fettet og stek 25-30 sekunder til lysebrun. Slip rosettene av det varme jernet ved hjelp av en knivspiss, og legg på et papirhåndkle.
7. På en stor tallerken, bland 1 kopp sukker og kanel og bland godt.
8. Dip rosettene i denne blandingen mens de fortsatt er varme. Du kan også drysse dem med pulverisert sukker . Ikke hopp over dette trinnet - kakene er ikke søttet til de er belagt i en slags sukker!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 43 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 12 mg |
| natrium | 47 mg |
| karbohydrater | 8 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |