Disse grunnleggende gammeldags sukkerkakene er flatt med bunnen av et sukkerbelagt glass. Deigen skal kjøles i minst 2 timer før du former og baker dem.
Bruk en cookie scoop for å holde informasjonskapslene jevnt i størrelse. Bruk vanlig eller større kornsorteringssukker til toppingen.
Hva du trenger
- 1 kopp smør (myknet)
- 2 kopper granulert sukker
- 2 store egg (godt slått)
- 2 ss melk
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 3 kopper / 13 1/2 gram mel (allsidig)
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- Valgfritt: granulert sukker eller stort kornsorteringssukker til etterbehandling
Hvordan å klare det
- I en blandeskål med en elektrisk mikser, slå smør til kremaktig. Slå i sukker gradvis. Legg til banket egg, melk og vanilje ekstrakt; rør for å blande.
- I en annen bolle skal du kombinere all-purpose mel, bakepulver og salt; rør om å blande grundig.
- Rør melblandingen gradvis i den kremede blandingen. Bland til godt blandet.
- Dekk skålen og kjøl sukkekaket deigen i 2 til 3 timer.
- Varm ovnen til 375 F.
- Linjebakplater med pergamentpapir eller smør dem lett.
- Sprøyt opp kaken deigen med en avrundet teskje eller liten cookie scoop og form den i 3/4-tommers baller.
- Legg kokekulene ca 2 tommers fra hverandre på det tilberedte bakepladet.
- Flat ballene med bunnen av et glass som er smurt lett med smør og dyppet i granulert sukker. Dip glasset i sukker hver gang du trykker på en informasjonskapsel.
- Bake i forvarmet ovn i 8 til 10 minutter eller til kantene er svagt brune.
- Fjern sukkerkakene til reoler umiddelbart for å kjøle seg ned.
Gjør omtrent 4 dusin informasjonskapsler.
Tips og variasjoner
- Legg til ca 1/2 teskje muskatnøtt til kakendeigen.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 122 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 29 mg |
| natrium | 148 mg |
| karbohydrater | 18 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |