Reker legges til denne enkle, tregte marinara-sausen ved slutten av tilberedningstiden. Bruk avskallet og kokt reker eller frosne kokte reker som har blitt tint.
Det er en grunnleggende marinara blanding smaksatt med fersk eller tørket basilikum og valgfri oregano. Jeg legger alltid til knuste rødpepperflager til min pasta saus, men det er valgfritt. Marinara serveres med varm kokt spaghetti eller Angel Hair pasta. Eller server den over polenta eller sløyfepasta.
Hva du trenger
- 1 (14,5 oz.) Krukke av knuste tomater
- 1 kan tomat pasta
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 ts kosher salt
- 2 ts fersk basilikum (hakket, eller ca. 1/2 ts tørket blad basilikum)
- 1/2 ts tørket blad oregano (valgfritt)
- 1/2 ts krydret salt
- 1/4 ts ferskjord svart pepper
- 1/4 til 1/2 ts knuste rød pepperflag (valgfritt)
- 2 spiseskje fersk persille (hakket)
- 1 pund skrælt og deveined reker (kokt)
- 1/2 kopp parmesanost (revet eller ristet)
- 4 kopper spaghetti (eller linguini, kokt og servert varmt)
Hvordan å klare det
I en sakte komfyr, kombiner tomatene med tomatpastaen, hvitløk, salt, basilikum, oregano, hvis du bruker, krydret salt, svart pepper og knust rød pepper, hvis du bruker. Dekk og kok på lav i 4 til 5 timer.
Vri langsomt komfyrkontroll til høy og rør persille og kokte reker. Dekk og kok på høyt i ca 10 minutter lenger.
Server reker og marinara saus med varm kokt spaghetti eller Angel Hair pasta.
Dryss porsjoner med parmesanost og server ekstra parmesan ved bordet.
Serverer 4.
Du vil kanskje også like
Southern Pickled reker med fersk dill
Krydret kreolsk reker med tomater
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 509 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 236 mg |
| natrium | 1,715 mg |
| karbohydrater | 69 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 48 g |