01 av 06
Flawless icing hver gang
Har du noen gang lurt på hvordan å is, eller flom, sukkerkaker, men visste ikke hvor du skulle begynne? Vel, her har vi en enkel 5-trinns fotoopplæring som tar deg gjennom hvordan du smelter sukkerkakene dine feilfritt fra start til slutt.
Det tar bare to isinger: en tykkere og en tynnere, sammen med noen få klemflasker. Hvis du ikke har squeezeflasker, kan du bruke konditorposer med en liten rund spissåpning i stedet. Klemflasene er enklere å lagre og håndtere når de gjør små og intrikate design, så de er å foretrekke. Men hvis du ikke har dem, ikke et problem!
Den beste delen om denne teknikken er at du kan bruke denne metoden til å være en sukkerkake i løpet av året: påske, Valentinsdag, jul, eller bare for en søt godbit når du vil. Lag flere forskjellige farger med glass for å skape vakre og festlige design!
Hold deg til oss og du vil være profesjonell på kort tid!
02 av 06
Lag to Icings
Lag en tykkere glasur for kanting av informasjonskapslene. Dette vil skape en barriere for når du oversvømer kaken. Deretter oppretter du en annen, tynnere glasur som du vil bruke til å gjøre oversvømmelsen av informasjonskapslene.
Ingredienser som trengs:
- 4 kopper pulverisert sukker (siktet)
- 2-3 spiseskjeer hvittpulver, også kalt marengspulver (finner du på håndverksbutikker i kakedekorasjonen)
- 2 ss vann (eller melk)
- 1 ts vanilje
Visp alle ingrediensene sammen i en stor bolle, til glatt. Del deretter isingen i to skåler. Tilsett 1 teskje vann til den første bolle. Dette vil fungere som din glasur for kantingen. Tilsett 3 teskjeer vann til den andre bolle. Dette vil fungere som din tynnere glasur for interiøret.
Farge hver batch fargen etter eget valg. Deretter plasser glassingen i separate klemmeflasker. Bruk forskjellige størrelser, eller merk dem, slik at du vet hvilken som er tykkere og hvilken som er den tynnere glasur.
03 av 06
Kant kakene
Neste, etter at du har gjort isingen og separert den i to forskjellige flasker, bruker du tykkere glasur for å lage en kant langs kaken. Sørg for at kanten er en komplett linje som forbinder hele kanten av kaken, ellers vil den tynnere isingen kaste gjennom kanten, noe som gir en ny mening til "flom" -kakene.
04 av 06
Flom Cookies
Når du snakker om å oversvømme informasjonskapsler, ta tak i den andre bunken - den tynnere - og drikk glasset over innsiden av cookien. Siden det er tynnere, vil det spre seg for å fylle mesteparten av informasjonskapsel. Prøv å klemme på frosten så nær den tykkere kanten som mulig uten å klemme for mye, så det vil ikke spyle over.
05 av 06
Steady the Waters
For de seksjonene som frosten ikke fylte, bruk en tannpirke for å spre frosting og jevnt fordelt glasset for å dekke de blanke flekkene.
Du kan også bruke tannpirken til å pope noen små bobler som kan danne på overflaten av glasur.
Hvis du ønsker å legge til sprinkler eller candy perler, er det nå en god tid å legge dem til. Dette vil sørge for at de holder seg fast i glasset, og skaper et bedre bånd, slik at sprinkler og / eller candyperler ikke faller av senere.
06 av 06
Tillat en hviledag
La kakene tørke helt slik at isingen kan herdes. (Dette kan ta opptil 24 timer, avhengig av hvor tynn den indre isingen kom ut).
Når isingen har tørket, kan du legge til flere design med tykkere glasur. Siden frostingen har fullstendig herdet, vil de tykkere designene sitte på toppen av kaken og vil ikke blø eller spre seg.
Pak deg inn i søte cellofanposer med bånd som gave, eller tjen umiddelbart til familie og venner!