New Zealanders har et ekte mykt sted for sjokolade og cornflake afghansk kjeks. Kjeksen, også kjent som en "cookie", er toppet med sjokoladekrem og valnøtter eller flakede mandler. Mens opprinnelsen til navnet er usikkert, er det en ting sikkert, kjeksen er deilig og veldig lett å lage. Bare husk at det er viktig å bruke usøte cornflakes, ellers vil kjeksen bli for søt. Jeg bruker merket Kellogg.
Et tips på kaken deigen - du trenger virkelig å rulle og trykk deigen fast i en ball fordi kornflakene kan gjøre deigen litt smuldrende.
Kjeksene, helt unike for New Zealand, er kjent for sin mørkebrune farge. I motsetning til hvordan det høres, har kjeksen ingen bånd til Afghanistan. Faktisk ser kiwiene - et kallenavn for New Zealanders - disse smakfulle godbitene som en av deres mest populære nasjonale matvarer.
Men vent ikke på å besøke New Zealand for å prøve disse søte godbitene, som lett kan opprettes med svært rimelige ingredienser.
Hva du trenger
- 200 gram smør (ved romtemperatur)
- 1/2 kopp ricinus sukker
- 1 1/2 kopper allsidig mel
- 3 ss. usøtet kakaopulver
- 1 1/2 kopper usøtet cornflakes (Kellogg's)
- Icing :
- 1 kopp issukker
- 2 ss. usøtet kakaopulver
- 3 ss. vann
- Valgfritt: 1/4 kopp flaked mandler
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350F (180C). Linj et bakeplate med bakepapir. Sette til side.
- Krem smør og sukker til lys og fluffy.
- Sikt sammen mel og kakaopulver og bland i smørblanding med en treskje. Brett inn cornflakes og ikke bekymre deg hvis de smuldrer.
- Rull eller trykk 1 1/2 ts deig i baller og flatt dem litt. Legg dem ca 2 tommer fra hverandre på bakeplaten.
- Bake i ovnen i 10 til 15 minutter. Fjern fra ovnen og avkjøl på et ledningsstativ.
- Forbered isingen ved å kombinere issukker, usøtet kakaopulver og vann i en bolle. Bland godt til blandingen er fri for klumper og kremaktig konsistens.
- Skje litt glasur på hver cookie, og dekorér med flakede mandler.
Du vil kanskje også like:
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 153 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 20 mg |
| natrium | 561 mg |
| karbohydrater | 17 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |