En virkelig god biff trenger bare en varm grill, litt smør og salt og pepper. Det er det! Grillet Ribeye Steaks er min favoritt måte å lage en god del av kjøtt.
Enten du har en gass- eller kullgrill, må du følge instruksjonene som fulgte med den. Alle grillene er litt annerledes, og alle koker litt annerledes. Hold øye med biffen når det griller, og husk å alltid teste den endelige indre temperaturen med et pålitelig kjøtttermometer før du serverer biffen.
Og steker bør alltid sitte en stund etter at de kommer av grillen og før du spiser. Dette gjør at saftene i kjøttet kan distribueres, slik at hver bit er saftig og fuktig.
Du kan krydre biffen din uansett. Jeg kjøper alltid den beste biffen jeg har råd til, så alt det trenger er litt salt og pepper. Men du kan legge til krydder, eller biffsaus, eller til og med vanlig gammel ketchup hvis du vil.
Server denne biffen med en fin grønn salat , noen grillede poteter eller søtt mais , og noen grillede grønnsaker for et godt sommermåltid.
Hva du trenger
- 4 boneless ribeye steker
- 1 ts salt
- 1/8 teskje pepper
- 1/4 kopp smør, kutt i stykker
Hvordan å klare det
Forbered og forvarme grillen. La stekene stå ved romtemperatur i ca. 1 time, og stryk deretter jevnt med salt og pepper.
Olj oljen lett ut. Plasser steker på grillen og ikke flytt i 4 minutter.
Når stekene lett kommer ut av grillen, er det på tide å skru dem. Vri dem med tang og grill i ytterligere 5 til 8 minutter eller til ønsket doneness, minst 145 ° F.
Fjern stekene fra grillen, sett på en ren serveringsfat, og topp hver biff med litt av smøret. Dekk stekene tett med folie og la stå i 4 minutter, og server deretter.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1090 |
| Total mengde fett | 68 g |
| Mettet fett | 29 g |
| Umettet fett | 29 g |
| kolesterol | 396 mg |
| natrium | 252 mg |
| karbohydrater | 1 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 112 g |