Porcupine kjøttboller har lenge vært en populær familieoppskrift, og den mest populære versjonen er sannsynligvis Campbells suppeversjon laget med tomatsuppe.
Jeg legger terninger med tomater og chilipudder til sausen i oppskriften, noe som gir dem en flatt tekstur og ekstra smak. Jeg bruker langkornet ris, men delvis kokt brun ris kan også brukes. Eller bruk pakket, delvis tilberedt ris (som Onkel Ben's Ready Rice) eller liten ris hvis du er trykket for tiden.
Kjøttbullene er kokt i sausen, så bruk et godt, magert kjøttbiff i oppskriften.
Se også
Crock Pot Party kjøttboller med Tartsaus
Southern Grape Jelly Meatballs
Hva du trenger
- 1 til 1 1/2 pund magert kjøttbiff, rundt 90% magert
- 1/3 kopp finhakkede løk
- 1 ss finhakket fersk persille
- 2/3 kopp vann, delt
- 1/2 kopp ukokt langkornet ris
- 1 1/2 ts burger eller biff krydder blanding *
- 1 kan kondensert tomatsuppe (ca. 10 1/2 ounces)
- 1 kan (14.5 gram) terninger med juice
- 1 ts chili pulver
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 F.
- Kombinér biffen, løk, persille, 1/3 kopp vann, risen, og blandingen med burger eller biff.
- Dann kjøttblandingen i store kjøttboller, ca. 1 1/2 tommer i diameter.
- Ordne kjøttbullene i en grunne 2-kvartsbakkefat.
- I en bolle kombinerer du resterende 1/3 kopp vann med tomatssuppe, terninger med tomater og chilipulver; Hell sausen over kjøttbullene.
- Tett godt med folie og bake i forvarmet ovn i 45 minutter.
- Avdekke og bake i 25 minutter lenger.
* Bytt biffs krydder med 3/4 teskje salt, 1/4 teskje sort pepper og 1/4 teskje hvitløkspulver.
Betjeningsforslag
Server kjøttbullene med kokte eller potetmos og mais, erter eller brokkoli.
Ekspert Tips
- I en skillet over middels varme, saut 1/4 kopp hakket løk, 1/4 kopp hakket selleri og 1/4 kopp grønn paprika til løkene er gjennomsiktige og selleri er ømt. Tilsett sausede grønnsaker til tomatsausblandingen.
- For å lage kjøttboller av jevn størrelse, bruk en kake-scoop eller iskremskål, avhengig av størrelsen du vil ha kjøttboller på. Eller form kjøttblandingen i en tømmerplate på 1 1/2 inches i diameter (eller større) og skjær den i 1 1/2-tommers runder. Form i baller med hendene dine. Hvis kjøttblandingen stikker, fukt hendene med vannet til og med.
Du vil kanskje også like
Grunnleggende kjøttboller Kjøttboller Med Ris Og Tomat Sauce
Favorittbakte kjøttboller med biff og pølse
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 605 |
| Total mengde fett | 35 g |
| Mettet fett | 22 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 126 mg |
| natrium | 162 mg |
| karbohydrater | 29 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 45 g |