Porcupine kjøttboller er laget med biff, ris, løk, tomat suppe og krydder.
Biter av ris som stikker ut av kjøttbullene er utvilsomt årsaken til at kjøttbullene blir kalt "fyrverkeri". Denne versjonen er laget med tomatsuppe som saus. Jeg legger en krukke med petite terninger med tomater til sausen, men vær så snill å forlate terninger med tomater ut av parabolen.
Kjøttbullene er formet og kokt i sausen. Biffen og risblandingen ligner kålrullfylling. Topp kjøttbullene og sausen med kålkile eller grovhakkede kål for en slags "ustoppet" kål. Sausen gjør en velsmakende saus til potetmos!
Jeg fordobler alltid oppskriften på rester. Det er en av de rettene som smaker enda bedre neste dag. Eller frys kjøttboller og saus til et fremtidig måltid!
Se tipsene og variasjonene under oppskriften for flere ideer og ingrediensforslag, inkludert baking instruksjoner.
Hva du trenger
- 1 pund magert kjøttbiff
- 1/2 kopp ukokt langkornet ris
- 1/3 kopp finhakkede løk
- 1/3 kopp vann
- 1 ts salt
- 1/8 teskje ferskmalt svart pepper
- 1 kan kondensert tomatsuppe
- 1/2 ts
- chilipulver
- 3/4 til 1 kopp vann, eller å dekke
Hvordan å klare det
Kombiner biffen, ris, løk, 1/4 kopp vann, salt og pepper.
Lag kjøttblandingen i 12 til 15 kjøttboller. Kombiner suppen, chilipulveret og 3/4 kopp vann i en stor gryte ; koking. Legg kjøttboller til sausblandingen. Legg litt mer vann til å dekke, om nødvendig.
Reduser varmen til lav, dekk pannen og kok over veldig lav varme i ca 1 time. Rør av og til og legg til mer vann, om nødvendig, for å holde kjøttbullene dekket med væske.
Server kjøttbullene sammen med vanlig kokte eller potetmos eller nudler. Brokkoli er en utmerket side grønnsak, eller servere dem med grønne bønner, erter eller mais.
Serverer 4.
Tips og variasjoner
- Å bake i ovnen: Lag kjøttbullene og varm sausblandingen. Overfør oppvarmet saus og kjøttboller til en bakervarer. Tett godt med folie og lag i en 350 F-ovn i ca 45 minutter til 1 time.
- Bytt ris med quinoa eller bruk instant ris.
- Lav Carb Alternativ: Bytt ris med blomkål "ris".
- Legg 1/4 kopp finhakket grønn paprika til kjøttbullene sammen med hakket løk.
- Ta ut tomatsuppe og legg til 1 stor kan (15 gram) tomatsaus. Reduser vannet til 1/2 kopp.
- Tilsett 2 teskjeer Worcestershire saus til tomatsausblandingen.
- Tilsett 1/8 til 1/4 teskje hvitløkspulver til kjøttkjøttblandingen.
Du vil kanskje også like
Crock Pot Party kjøttboller med Tartsaus
Slow Cooker Porcupine kjøttboller
Porcupine kjøttboller med Chunky Tomat Sauce
Bakt Tyrkia kjøttboller med Parmesanost
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 523 |
| Total mengde fett | 22 g |
| Mettet fett | 9 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 169 mg |
| natrium | 178 mg |
| karbohydrater | 22 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 56 g |