Denne fruktfyllingen er ideell for enhver form for fylt dumpling eller crepe som nalesniki , pierogi og uszka .
Hva du trenger
- For fylling:
- 1/2 kopp sukker
- 1/4 ts kanel
- 1 teskjeer krydret sitron
- Valgfritt: sitron
- zest
- 1 1/4 pounds vasket, stemte blåbær
- For deigen:
- Pierogi Dough Oppskrift
- Nalesniki Oppskrift
Hvordan å klare det
- I en stor gryte, kombinere sukker, kanel, sitronzest (hvis du bruker) og blåbær. Toss og plasser over middels varme. La det bli kokt, reduser varmen og kok 2 minutter. Fjern fra varme. La avkjøles helt.
- Når du fyller pierogi, bruk en skje skje for å plassere 3 til 4 blåbær på hvert stykke deig til pierogi. Bruk flere bær for nalesniki. Bruk den reserverte sausen til å pynte de tilberedte, belagte dumplings eller pannekaker.
- Hvis du gjør pierogi, lag Georgia's Pierogi Dough oppskrift . Bruk en 1 1/2-tommers cookie scoop, følg disse trinnene for å rulle, kutte, fylle og lagre pierogi .
- Hvis du gjør nalesniki, bruk oppskriften ovenfor og følg disse trinnvise instruksjonene for crepe-making .