Denne oppskriften på røde bønner og ris er så deliriously enkelt, det er ingen unnskyldning for ikke å sette den på oppskriftsoppgaven din. De røde bønner kokes i crock potten hele dagen, så når du kommer hjem, er de røde bønner og ris praktisk talt ferdig. Det er nesten like enkelt som å åpne en burk med bønner. En skinkeben eller skinkehocke som lagde mat med bønnene hele natten, ville legge til en røykfylt, porky godhet til bønnene.
Hva du trenger
- 1 pund røde nyrebønner (vasket og gjennomvåt over natten)
- 5 fedd hvitløk (knust)
- 3 laurbærblad
- 1 til 2 ts Cajun krydder (som Tony Chachere er ekstra for å smake)
- 1 ts kosher salt
- 1 ts ferskjord pepper
- 1 pund røkt pølse (kuttet i stykker)
- 2 kopper tilberedt hvit ris
Hvordan å klare det
1. Plasser gjennomvåt bønner i crock potten. Dekk med nok vann til å dekke en tomme over bønnene. Legg knust hvitløk, laurbærblad, Cajun krydder, salt og pepper. Kok høy på dagen, minst 8 timer.
2. Etter 8 timer, smak bønner og juster krydder. Bruk en potetmasker, mos ca. 1/3 av bønnene. Tilsett røkt pølse, og lag i 30 minutter. Fjern bay leaves, og server bønner med varm ris.
Mer Soul Food Crockpot Oppskrifter:
Sør-stil svinekjøttgrill
Langsom komfyr Kylling med kjeks
Crockpot Black Eyed Peas and Ham
Betty's Crockpot Meatloaf
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 520 |
| Total mengde fett | 12 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 29 mg |
| natrium | 646 mg |
| karbohydrater | 80 g |
| Kostfiber | 12 g |
| Protein | 23 g |