01 av 04
25 Delicious British Pies - Søt og Savory
Kjøttpai. Getty Images Savory, sweet, shortcrust eller puff bakverk, selv ikke noe kringle i det hele tatt, Storbritannia og Irland har hatt en kjærlighetsaffære med paier siden det 12. århundre. Senere ble kakeskorpen kalt en "coffyn" og kaken var mer skorpe enn å fylle i motsetning til dagens pies.
Hva er en kake?
Ifølge Chambers Concise Dictionary , "Pie er en sød eller søt tallerken, vanligvis tilberedt i en beholder, bestående av en mengde mat med et dekk eller en base av bakverk."
Og navnet pajen? Dette antas å ha kommet fra fuglen, Magpie som, som du vet, er en samler av mange ting.
I Storbritannia og Irland har normalt en kake både en base og et dekk av kringle. En base bare kalles vanligvis en terte. Som alltid er det unntak; en Lemon Meringue Pie, har en bakteppe base og et dekk av marengs!
To av Storbritannias mest berømte oppskrifter, Cornish Pasty og Beef Wellington, kalles ikke paier, men begge involverer en fylling i bakverk.
Det er til og med paier som ikke har kringle i det hele tatt, som en Shepherds eller Cottage Pie . Stol på det britiske og irske å ikke gjøre det enkelt!02 av 04
Pie Oppskrifter: Savory paier
Kylling, purre og Caerphilly OST Oppskrift. Britiske purre Pies i den sanne britiske følelsen av ordet, bakverk bunnen og toppen.
Alle disse kakeoppskrifter vil lage god lunsj eller kveldsmat. De fleste er også veldig kalde, og det er perfekt for en lunsjboks, fest eller piknik. Alle har nytte av at fyllingen blir gjort dagen før om mulig, noe som gir tid for smaken å utvikle seg. Ikke bekymre deg i det hele tatt hvis dette ikke er mulig, vil de fortsatt smake fabelaktig.
03 av 04
Pie Oppskrifter: Savory Pies Uten Pastry Oppskrift
Tradisjonell Cottage Pie Oppskrift. Getty Images Som allerede nevnt, er paier vanligvis antatt å være innelukket i bakverk. Ikke alltid når det gjelder britiske og irske paier. Det antas at Shepherd's Pie ble oppfunnet i det 18. århundre av sparsomme bondehusmødre på jakt etter kreative måter å servere bakkekjøtt til sine familier. Dette gir mening i dag; med stigende matvarepriser er det ikke rart at Shepherd's og Cottage Pie nyter noe av en renessanse.
04 av 04
Pie Oppskrifter: Søte paier og tærter
Howard Shooter - Getty Images Britene elsker alting Søte og søte britiske paier er berømte rundt om i verden. Vi har et vell av historie med dem og våre søte paier er blant de mest populære og mest kopierte. Det britiske kjøkkenet har også en lang tradisjon med merket søtting, spesielt med pudder, vanilje og kremer.
- All-time Classic Apple Pie
- Apple og ostepai
- Hakketak s
- Apple og Blackberry Pie
- Blåbærkake
- Sitron Meringue Pie
- Eccles kaker (kalt kaker men teknisk tærter)
- Treacle Tart
- Bakewell Tart
- Yorks leie Curd Tart