Prøv disse deilige kalkun koteletter. De er sautéed med sopp og urter, samt sherry og smør for å forbedre smakene. Tilsett kremet rett før servering, og du vil ha et godt, solid måltid!
Hva du trenger
- 6 til 8 kalkun koteletter
- 1/4 kopp mel
- 1 teskje paprika
- 1 ts salt
- 1/4 teskje pepper
- 2 ss olivenolje
- 3 ss smør
- 6 til 8 gram skivete sopp
- 4 grønne løk, hakket
- 2 ss tørr sherry
- 1/2 ts tørket tarragon
- 1/2 ts tørket blad timian
- 1/2 ts tørket rosmarin
- 2 ts fersk hakket persille
- 1/2 kopp tung krem
- 1 ss hakket fersk persille for garnityr
Hvordan å klare det
- Kombiner mel, paprika, 1 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Dredge kalkun koteletter i mel blanding.
- Sett olivenolje og omtrent halvparten av smøret i en stor skillet over middels varme; kok kalkun i batches til brun, ca 2 minutter hver side. Fjern kalkun koteletter og hold deg varm.
- Tilsett gjenværende smør på pannen og legg til sopp og grønn løk. Kok, rør, i ca 2 minutter; legg til sherry. Legg til urter og tunge krem. Kok ned til det reduseres til en lett fortykket saus.
- Sett kalkunskiver i pannen; Tilsett salt og pepper etter smak. Kok et minutt eller to for å varme opp, skje sausen over koteletter.
- Dryss fersk persille på toppen av kalkun koteletter for å tjene.
Flere Tyrkia Kotelett Oppskrifter
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 3833 |
| Total mengde fett | 161 g |
| Mettet fett | 46 g |
| Umettet fett | 54 g |
| kolesterol | 1,846 mg |
| natrium | 3,287 mg |
| karbohydrater | 19 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 546 g |