Denne smakfulle spinat blir rikdom fra kremost , Cheddarost og egg. Baconbiter er valgfrie, men legger til en annen dimensjon av smak. Du kan erstatte 1 pund tint frossen spinat for fersk spinat, men sørg for å klemme ut alt vannet, eller kaken vil ikke sette opp riktig.
Som quiche kan kaken serveres varm eller ved romtemperatur. Det er like velsmakende begge veier!
Hva du trenger
- 1 ts smør
- 1 kopp terninger
- søt løk
- 1 pund fersk spinat, store stengler fjernet og grovhakkede
- 1 stk. Pakke
- kremost , ved romtemperatur
- 1/2 kopp melk, ved romtemperatur
- 1 ts sitronsaft
- 1 teskje tørr
- sennep
- 1 ts kosher
- salt , eller å smake
- 1/2 ts løkpulver
- 1/2 ts
- pepper
- 1/8 teskje
- muskat
- 4 egg
- 2 strips
- bacon , tilberedt til skarp og smuldret, valgfritt
- 8 gram (2 kopper) fint revet
- Cheddarost , delt
- 1 unbaked forberedt 9-tommers paj skall
Hvordan å klare det
- Sug forsiktig søte løk i smørret i en stor, dyp skillet til gjennomskinnelig. Tilsett hakket og rør hele tiden til spinat har sluppet sitt vann og har kollapset. Fjern fra varme.
- Linj en kolander med ostekloth og hell i spinatblandingen. Trekk opp ostekluttens hjørner, og vri for å klemme ut alt vannet. La avkjøles til romtemperatur.
- Forvarm ovnen til 375 F.
- Smør kremost med melk, sitronsaft, tørr sennep, salt, løkpulver, pepper og muskatmos. Legg egg, slå til kombinert. Rør i drenert spinat og løk og en halv (1 kopp) av Cheddar-osten. Hell i tilberedt pajeskall, dryss med baconbiter, og bake i 35 til 40 minutter til senteret er satt.
- Fjern spinat fra ovnen. Stryk resterende Cheddarost jevnt over toppen. Gå tilbake til ovnen og bake ytterligere 5 minutter, til osten smelter.
- La avkjøles i 15 minutter før kutting. Denne smakfulle kaken er god varm eller ved romtemperatur.