Brun italiensk pølse og tomater gjør en deilig hjemmelaget saus til denne buepasta pastaen (farfalle).
Server dette pasta måltidet med crusty fransk brød eller hvitløk brød og en kastet grønn salat.
Hva du trenger
- 1 pund søt italiensk pølse
- 1 kopp hakket løk
- 1 stor fedd hvitløk, hakket
- 1 kan (15 gram) tomater, terninger
- 1 ts tørket blad oregano, smuldret
- 1 teskje tørket blad basilikum, smuldret
- 1 ts salt
- 1/8 teskje sort pepper
- 8 gram bueformet pasta, eller farfalle
- 1/2 kopp revet parmesanost
Hvordan å klare det
1. Fjern italiensk pølse fra hylster; brun i en stor, tung stekepanne, bryter italiensk pølse opp med spatel. Fjern brunt italiensk pølse til papirhåndklær for å renne.
2. Tørk av alt, men om en spiseskje av pølseproppene fra pannen; Tilsett løk og sauté, rør til det er mykt. Tilsett hakket hvitløk og sauté i et minutt.
3. Tørk tomater, reserverer væske. Sett væsken til side.
4. Legg de drenerte tomater til skilleten med løk og hvitløk og kok i ca 4 minutter.
5. Tilsett reservert tomatvæske til skillet og returner deretter italiensk pølse til skillet med oregano, basilikum, salt og pepper. Smør i ca. 20 minutter, rør om og om.
6. Samtidig kok pastaen i kokende saltet vann etter pakningsinstruksjoner; tømme og plasser på serveringsfat.
7. Skjeesaus over pasta og dryss med parmesanost.
8. Tør lett og tjene.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 740 |
| Total mengde fett | 35 g |
| Mettet fett | 14 g |
| Umettet fett | 20 g |
| kolesterol | 74 mg |
| natrium | 1,056 mg |
| karbohydrater | 69 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 36 g |