Disse bifftipsene er kokt i flere timer, eller til biffen er veldig øm. Det er en stovetopp oppskrift, men kan også tilberedes i sakte komfyren. Se variasjonene under oppskriften på langsomme komfyrretninger og noen andre variasjoner.
Hva du trenger
- 1 pund biff tips (kutt i små biter)
- 1 medium løk (terninger)
- salt til smak
- svart pepper etter smak
- 1 kopp biff lager (lavt natrium, for å dekke)
- 2 ss maisstivelse (eller mel)
- 2 ss vann (kald)
- varm kokt ris eller nudler
Hvordan å klare det
- Varm vegetabilsk olje i en nederlandsk ovn over middels høy varme. Legg biff tips og løk; dryss med salt og pepper. Kok til biffen er pent brunet.
- Legg oksekjøttet til biff og løk. Tørk og kok over lav varme i 3 til 4 timer, eller til kjøttet er gaffelmørtel.
- Kombiner maisstivelsen med kaldt vann og rør til det er glatt.
- Rør maisstivelsesblandingen i kokende væske. Kok, rør, i noen minutter eller til tykkere.
- Server med ris eller nudler med grønnsak på siden.
variasjoner
- Langsom Komfyr - Kombinér biff, løk, salt og pepper og 1 kopp kjøttboks i sakte komfyren. Dekk og kok på lav i 6 til 8 timer, eller til biffen er veldig øm. Trenn væskene i en gryte og legg den over middels varme. Bring til en simmer. Kombiner maisstivelsen og vannet for å danne en jevn blanding; rør maisstivelsesblandingen i væskene og kok, omrør, til den er tykkere. Legg sausen tilbake til bifftipsene og server over ris eller nudler.
- Tilsett 1 kopp skivede ferske sopp til skilleten med biff og løk. Eller legg til 1 liten boks eller krukke med sopp (drenert) til bifftipsene sammen med biffsjøtten.
Du vil kanskje også like