Bruk tofu til å lage en kolesterolfri, fettfattig ricottaost-erstatning som er 100% veganer og meierifri! Hvis du trenger en ricottaost erstatning for vegan lasagne eller ravioli, prøv denne enkle, men overbevisende ricotta ost erstatning. Den er laget med fersk hvitløk og sjalott for mye smakfull smak, med litt næringsgær og sitron for en ostliknende smak.
Som alle veganske oppskrifter er denne ricotta-ostens erstatning meierifri, eggfri og kolesterolfri, og den er også glutenfri.
Rull ned for noen ideer for å bruke din veganske ricotta-ost-erstatning, eller hvis du ikke er overbevist om at denne tofu-baserte oppskriften er den perfekte en å prøve, klikk her for å finne ut hvordan du kan få vegansk ricottaost på matbutikken.
Vegansk ricottaostoppskrift med kokk Scot J. Jones.
Trenger du noen ideer for hva du skal gjøre med vegansk ricottaost erstatning? Bruk din tofu ricotta til å lage Chef Scot's Hot Italian peppers fylt med herbed risotto
Hva du trenger
- 8 gram tofu (fast)
- 1/2 ts hvitløk (hakket)
- 1/2 ts skail (hakket)
- 1/2 ts eddik (plomme, helst Umi merke)
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ts ekstra virgin olivenolje
- 1 ts næringsgær flager
- 1/2 ts hakket fersk basilikum
- 1/2 ts hakket fersk persille
- Kosher salt og ferskt sprakk svart pepper
Hvordan å klare det
- Trykk tofuen gjennom en potetrør i en stor bolle. Hvis du ikke har en potetrisser, blander du tofuen med hendene til det er smuldrende.
- Tilsett resten av ingrediensene og bland godt sammen. Det burde være konsistensen av ricottaost.
- Gjør ca 1 1/2 kopper tofu ricotta "ost".
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 148 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 163 mg |
| karbohydrater | 6 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 13 g |