Denne smakfulle våte gni er perfekt for kalkun. Kombinasjonen av smaker med syrefasthet bærer disse urter rett inn i kjøttet. Sørg for at du får gni under huden for å virkelig krysse Tyrkia godt.
Hva du trenger
- 1/4 kopp
- oliven olje
- 1 ss
- Worcestershire saus
- 1 ss hvitvin
- 1 ss
- balsamicoeddik
- 4 teskjeer
- rosmarin (fersk, hakket)
- 4 teskjeer
- timian (fersk, hakket)
- 4 ts løk (hakket)
- 4 ts hvitløk (hakket)
- 2 ts salvia (fersk, finhakket)
- 2 ts salt
Hvordan å klare det
- Kombiner alle ingrediensene og bland godt, til olivenoljen er godt innarbeidet i resten av gni.
- Pat kalkun tørr med papirhåndklær og bruk blanding over fuglen. Sørg for å få det under brystets hud. Vi foreslår at blandingen gjøres en dag før du bruker for å la smaker kombinere riktig. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet til bruksklar.
- Kast bort gjenværende gnid som har kommet i kontakt med rå kjøtt.
- Hvis du er interessert i å bruke noe av denne våte gnidningen som en baste, kan du bare lage oppskrift som angitt, men del opp blandingen i to. Bruk halvparten som angitt ovenfor. Legg den andre halvdelen i en bolle og tilsett 1/2 kopp vann eller hvitvin. Rør for å kombinere. Halvveis gjennom koketid begynner du å baste med blandingen. Gjør det hvert 15. til 20. minutt til kalkun er nesten ferdig, ca 15 minutter. Slett gjenværende baste.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 563 |
| Total mengde fett | 55 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 40 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 4.828 mg |
| karbohydrater | 16 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 2 g |