Croquettes er vanligvis brødet bunter av grønnsaker eller kjøtt holdt sammen av en tykk hvit saus eller bechamel og friterte. Men i denne versjonen er kyllingskrokettene formet, panert og bakt, noe som gjør dem lavere i fett enn tradisjonelle friterte kroketter.
Forbered disse enkle kyllingkrettene noen timer før, så de vil ha god tid til å slappe av før baking.
Server kyllingkrettene med middels béchamel- saus eller hvit saus og potetmos .
Hva du trenger
- 5 ss smør (delt)
- 3 ss
- allsidig mel
- 1/2 kopp melk
- 1/2 kopp
- kylling buljong
- 2 kopper kokt kylling (finhakket)
- 1 1/4 kopper fint tørrbrødkrummer (
- delt )
- 3 ss fersk hakket persille (eller 1 ss tørket persilleflak)
- 1/4 ts salt
- 2
- egg (lett slått )
- 1/4 kopp revet parmesanost
Hvordan å klare det
1. Smelter 3 ss smør over middels varme i en middels gryte. Tilsett mel og kok, omrør, i 1 til 2 minutter uten bruning.
3. Gradvis visp i melk og kjøttkraft; kok, rør hele tiden, til glatt og tykk.
4. Fjern fra varme og la avkjøles i 5 til 10 minutter.
5. I en stor bolle, kombiner den hakkede kokte kyllingen, 1 kopp brødsmuler , persille, salt og egg. Bland godt. Tilsett avkjølt saus; rør om å blande grundig.
Dekk og slappe i ca 2 timer.
6. Forvarm ovnen til 350 ° F (180 ° C / gass 4). Kombiner parmesanost og gjenværende 1/4 kopp brødkrem i en grunne tallerken.
7. Form kyllingkroketter blandes i ca åtte 2 1/2-tommers baller, og rull deretter for å danne ovale former.
8. Rulleformede kroketter i brødkrummeblanding, til kapp.
9. Ordne croquettes i en smurt 13 x 9 bakervarer.
10. Smelt gjenværende 2 ss smør og drizzle over kyllingkretsene.
11. Bake i 30 minutter til gullbrun.
Du vil kanskje også like
Ovn Fried Kyllingbryst Med Hvitløk
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 385 |
| Total mengde fett | 22 g |
| Mettet fett | 9 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 130 mg |
| natrium | 483 mg |
| karbohydrater | 22 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 24 g |