Enkel Taco suppe med bakkekjøtt

Hvis du tror at denne oppskriften vil gjøre for mye til ett måltid, vil du gjerne høre at denne smakfulle taco-soppen fryser godt. Den enkle suppen er laget med kjøttbiff, og det er flavored med ranch dressing og taco krydder. Grønnsaker inkluderer tomater, mais og løk, og pinto bønner legger til ekstra protein. Ta gjerne det litt med bakken kalkun istedenfor biff.

Familien din vil elske toppet av sprø tortillabånd, men vær så snill å garnere suppen med ost. Ta en titt på variasjonene for andre mulige garneringer og pålegg. Hvis du foretrekker det enkle med tregkokeren, se denne enkle crockpot taco suppe .

Server denne herlige kryddersuppe med maisbrød eller muffins til en deilig dagligdagsmiddag. Hvis du ikke har pinto bønner, bruk sorte bønner eller store nordlige bønner.

Hva du trenger

• 2 pounds magert kjøttbiff, minst 85% magert
• 1 ss
• ekstra jomfruoliven , hvis biffen er veldig magert
• 1 stor løk, hakket
• 1 (15-unse) kan pinto bønner
• 1 (15 ounce) kan helkorn mais, drenert, eller ca 1 1/2 kopper frossen mais
• 1 (14,5 ounce) kan
• stewed tomater - meksikansk stil hvis tilgjengelig
• 1 (10-ounce) kan Rotel-tomater (eller tomater med grønn chili peppers)
• 1 (1 ounce) pakke taco krydderblanding
• 1 pakke Original Hidden Valley
• Ranch Dressing (tørr)
• 2 1/2 kopper vann eller usaltet oksekjøtt
• For de valgfrie Tortilla Strips:
• 8 til 12 mais tortillas
• 2 ss vegetabilsk olje

Hvordan å klare det

1. I en nederlandsk ovn eller stor gryte over middels varme, brun biffen i olivenoljen. Kok, rør til oksekjøttet ikke lenger er rosa.
2. Tilsett hakkede løk, pinto bønner, mais, hermetiserte tomater, taco krydder, ranch dressing, og vann eller biff lager til bakken biff.
3. Reduser varmen til lav og kok i ca 1 time.
4. Når suppa er klar, topp med tortillabånd, hvis du bruker (under), og server den i store suppeboller.

1. Server med en enkel kastet salat og varmbakt maisbrødkil, om ønskelig.

Tortilla Strips Topping

1. Ved hjelp av en pizza cutter eller skarp kniv, stakk noen mais tortillas og kutt i strimler. Klipp så mange striper som du trenger for dine gjester.
2. Varm 2 ss vegetabilsk olje i en stor skillet.
3. Stek strimlene til sprø.
4. Fjern de sprø tortillabåndene til papirhåndklær for å renne.

Tips og variasjoner

• For en raskere topping, bruk mais chips eller sprø krydder tortilla strips tilgjengelig i salatgangen.
• Garnér med shredded cheddar, Monterey Jack, eller pepper jack ost.
• Bruk en boks med svarte bønner (skyllet) i stedet for pinto bønner.
• Popcorn er et annet populært garnityr for suppe.

• Gjør suppen med helt eller delvis bakket kalkun.
• For en vegetarisk versjon, øk grønnsakene og doble bønnene, eller legg til en boks med drenerte svartbønner eller marinebønner.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	615
Total mengde fett	21 g
Mettet fett	6 g
Umettet fett	10 g
kolesterol	104 mg
natrium	466 mg
karbohydrater	59 g
Kostfiber	15 g
Protein	48 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)