Rund steker er bra for grillen. Ikke bare er de rimelige, men grilling gir dem den smaken de trenger for å gjøre dem deilig. Disse steker marineres i en blanding av Dijon sennep og væsken fra en boks med artisjokkhjerter.
Hva du trenger
- 2 biff øye med runde steker (ca 8 gram / 225 g hver)
- 1 krukke (6 gram / 170 ml) marinert kvartet artisjokk hjerter
- 1/4 kopp / 60 ml hakket stekt rød pepper
- 1 spiseskje / 15 ml hakket fersk basilikum
- 3 ss / 45 ml
- Dijon-stil sennep
- 1/2 ts / 2,5 ml havsalt
Hvordan å klare det
- Tørk artiskokker, reserverer væske. Chop artisjokker og kombinere med ristet rød pepper og basilikum i liten bolle; dekke og kjøle. Kombiner reservert artisjokkvæske og Dijon sennep i liten bolle.
- Plasser biffstykker og sennepsmengder i mat-sikker plastpose; slå steker til frakk. Lukk posen forsvarlig og marinér i kjøleskapet 6 timer eller så lenge som over natten.
- Fjern steker fra marinade; kast bort marinade. Legg steker på rutenettet over middels, aske-dekket kul. Grill, avdekket, 19 til 23 minutter for middels sjelden doneness , snu av og til. (Ikke overkoker.)
- Skjær steker i tynne skiver. Ses med salt og pepper, etter ønske. Server med artisjokkblanding.
Gjør 2 til 4 porsjoner.