Kombinasjonen av eddik, krydder og gingersnaps gjør dette til en veldig smakfull potetstek.
Hva du trenger
- 1 pott stek, rump stek, bunn runde, etc., ca 3 1/2 pounds
- 1 kopp vann
- 1 kopp eddik
- 1 stor løk skåret
- 1 skive unpeeled sitron
- 8 hele kryddernøkler
- 2 store løvblader
- 6 hele pepperkorn
- 2 ss salt
- 2 ss sukker
- 12 gingersnaps, smuldret
Hvordan å klare det
- Legg kjøtt i dyp, ikke-reaktiv beholder. Kombinere vann, eddik, løk, sitron, nellik, løvblader, pepper, salt og sukker. Hell over kjøtt.
- Dekk og kjøl steke i 12 til 24 timer; slå flere ganger under marinering.
- Legg biff i sakte komfyr; Hell 1 kopp marinade over kjøtt.
- Dekk og kok på lav i 8 til 10 timer.
- Legg kjøtt på serveringsfat.
- Stam kjøtt juice og gå tilbake til potten. Vend til høyt.
- Rør i gingersnaps; dekk og kok på høy i ca 15 minutter.
- Hell saus over kjøtt.
Du kan også like disse potten roast oppskrifter:
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 692 |
| Total mengde fett | 41 g |
| Mettet fett | 15 g |
| Umettet fett | 18 g |
| kolesterol | 228 mg |
| natrium | 2.494 mg |
| karbohydrater | 10 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 69 g |