Denne ømme, saftige biffpottestekten er flavored med valgfri rødvin, biff bouillon og en tangy tomatsaus og eddik kombinasjon. Bruk en utbenet chuckrost i denne tregte pottenresten eller et annet kutt egnet til lang, langsom matlaging.
Hva du trenger
- 1 3 til 4 pund biff chuck stekt (utbenet)
- 2 ts ungarske paprika
- Garnér: Salt og pepper drysset
- 2 ss olivenolje
- 1/2 kopp kjøttkraft (biff)
- 1/2 kopp vin (rød, slik som cabernet eller pinot noir, eller mer biff bouillon)
- 3 ss balsamicoeddik
- 1 ss honning (eller brunt sukker)
- 1 8-unse kan tomatsaus
- 1 løk (stor, kvartet og skåret)
- 1 gulrot (stor kutt i 1/2-tommers skiver)
- 3 hvitløkskrammer (tynt skiver)
Hvordan å klare det
- Varm olivenoljen i en skillet over middels høy varme.
- Stryk strøt over alt med salt og pepper. Gni paprika i alle sider.
- Smør steke i den varme olivenoljen i ca 5 minutter på hver side til brun.
- I mellomtiden kombinere kjøttkraft, vin, tomatsaus, eddik og honning; sette til side. Legg de skivede løk, gulrøtter og hvitløk i bunnen av en 5 til 7-kvart langsomt komfyr.
- Ta av steken fra varmen og legg den på grønnsakene i sakte komfyren. Hell kjøttkraft og vinblanding i den varme stekepannen og bruk en spatel til å skrape opp noen brune biter; Hell over steken i tregkokeren.
- Dekk og kok på HØY i 1 time. Reduser til LOW og kok i 7 til 9 timer lenger, eller la på HØY og kok i 3 1/2 til 4 1/2 timer lenger.
- Server med varme potetmos og grønne bønner eller mais til et deilig og tilfredsstillende familiemåltid.
Du vil kanskje også like
Rask og enkel Slow Cooker Pot Stew Meal
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 631 |
| Total mengde fett | 35 g |
| Mettet fett | 13 g |
| Umettet fett | 17 g |
| kolesterol | 196 mg |
| natrium | 292 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 64 g |