Denne basale coleslaw er laget med en tangy majones dressing og selleri salt. Sukker er tilsatt for å søte dressingen, og en ristet gulrot legger til farge. For ekstra farge, kan du legge til litt krympet lilla kål eller litt rød paprika, skåret veldig tynt.
Server denne velsmakende coleslaw med trukket svinekjøtt eller sommermåltid, eller ta det sammen til en potluck eller familie cookout. Det er flott med sørlig stekt kylling og stekt fisk eller sjømat i tillegg, og det gjør en flott topping for fisk tacos .
Hvis du har en matprosessor, bruk den til å rive kål og gulrot, eller skar eller kutt kålen for hånd. Se tips og variasjoner for hvordan du kan kutte kål for hånd og noen få smakideer.
Se også
Lett og lett sommer slaw
Carolina Slaw (ingen majones)
Hva du trenger
- 6 kopper ristet eller hakket grønnkål
- 1 medium gulrot, revet
- 2/3 kopp majones
- 2 ss eddik (cider eddik eller hvit eddik)
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 1/2 spiseskjeer sukker, eller smake
- 1/2 ts selleri salt
- 1/4 ts salt, eller smake
Hvordan å klare det
- Kast kål i en stor bolle med gulrøtter.
- I en bolle, visp sammen de resterende ingrediensene. Hell blandingen over kål og gulrøtter, og kyll grundig.
- Kjøl inntil serveringstid.
Tips og variasjoner
- For å klype kålen for hånd, legg den på kjernen og kutt den i kiler. Skjær hver kil i tynne skiver på tvers.
- Legg ca 1/4 kopp smuldret bacon til coleslaw.
- Legg til ca 1/2 kopp strimlet lilla kål for ekstra farge.
- Legg ca 1/2 teskje løkpulver til dressingblandingen.
- Sukkeret kan erstattes med et kunstig søtningsmiddel. Jeg bruker noen ganger en dråpe eller to av EZ-Sweetz (flytende sukralose).
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 260 |
| Total mengde fett | 23 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 10 mg |
| natrium | 477 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 2 g |