Denne godt erfarne bakt potetsalat er hjertelig og flavorful med bakt poteter, sammen med terninger med kokt bacon, shredded cheddarost, rømme og krydder. Den bakt potetene legger til den ekstra spesielle smaken til salaten, og kombinasjonen av ingredienser med den enkle krydderurte-dressingen vil minne deg om dine favorittbakt poteter eller bakte potet suppe .
Pynt potetsalat med ekstra grønne løk og ristet ost.
Dette er en velsmakende og interessant salat til servering på en cookout, potluck-middag eller tailgating-arrangement. Hvis du leter etter en ekstra spesiell potetsalat som er fylt med tekstur og smak, er dette et godt valg.
Se også
Picnic potetsalat med sennep og majones dressing
Rød potetsalat med surkrem og dill
Hva du trenger
- 2 1/2 pounds
- baking poteter , russets (ca 4 eller 5 store)
- 1 til 2 ss. olivenolje (eller vegetabilsk olje)
- 10 til 12 strips tykk-kuttet bacon, terninger
- 1 kopp strimlet Cheddarost (pluss mer for garnering)
- 1/4 kopp tynt skiver grønne løk (pluss mer for garnering)
- 1/2 ts selleri frø
- 1/2 ts bakken svart pepper
- 3/4 kopp majones
- 1/2 kopp rømme (lys eller vanlig)
- 4 ss melk
- Salt til smak
- Valgfritt for garnering: fersk hakket persille
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Skru potetene og stikk flere steder med en gaffel eller spyd. Gni potetene med olivenolje eller vegetabilsk olje. Plasser poteter direkte på stekeovnen i forvarmet ovn og bake i ca 1 time, eller til de lett kan hulles i en gaffel. Fjern fra ovnen og avkjøl. Plasser poteter i kjøleskapet til det er grundig kjølt.
- Legg en stor skillet over middels varme. Tilsett terninget bacon og kok, rør, til grundig tilberedt og skarp. Fjern bacon til papirhåndklær for å renne.
- Skrell kjølte poteter og kutte dem i 1/2-tommers skiver. Sett de skivede poteter i en stor bolle med det godt drenerte baconet, 1 kopp stekt cheddarost og 1/4 kopp skivede grønne løk.
- I en liten bolle kombinerer selleri frø, nymalt svart pepper, majones, rømme og melk. Bland godt. Smak og krydre med salt etter behov.
- Rør majonesblandingen i potetene og bland forsiktig sammen for å kombinere.
- Skje potetsalat i en stor serveringsskål.
- Garnér salaten med mer grønn løk og ristet ost sammen med fersk hakket persille, om ønskelig.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 582 |
| Total mengde fett | 43 g |
| Mettet fett | 13 g |
| Umettet fett | 12 g |
| kolesterol | 66 mg |
| natrium | 672 mg |
| karbohydrater | 36 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 15 g |