Hemmeligheten til en flott Sloppy Joe-sandwich smelter sakte biff og saus ned i en rik, øm lim. Du bør alltid tjene Sloppy Joes med en gaffel, men du må aldri bruke den.
Hva du trenger
- 1 1/2 pund
- magert kjøttbiff
- 1/2 løk (terninger)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 1 grønn paprika (terninger)
- 2 kopper vann (delt)
- 3/4 kopp ketchup
- 2 ss brunt sukker
- 1 ts Dijon sennep
- 1 dash Worcestershire saus
- 1 1/2 ts salt (eller smake)
- 1/2 ts sort pepper
- Valgfritt: Cayenne til smak
Hvordan å klare det
Legg biffen og løkene i en kald, stor skillet og legg over middels varme. Kok røre til biffen begynner å brune. Når det kokker, bryter du kjøttet inn i små stykker med en spatel. Jo mindre jo bedre.
Legg hvitløk og grønn pepper; lag omrøring i 2 minutter. Tilsett 1 kopp vann. Bring til en simmer, skrap bunnen av pannen med en spatel for å oppløse noen brune biter.
Rør i ketchup, brunt sukker, sennep, Worcestershire, salt, pepper og siste kopp vann.
Bring til en simmer, reduser varmen til lav, og kok i 30-45 minutter, eller til det meste av væsken er fordampet, og kjøttblandingen er tykk, rik og øm. Smak og juster krydder. Serveres varmt på myke ruller.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 350 |
| Total mengde fett | 13 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 101 mg |
| natrium | 971 mg |
| karbohydrater | 23 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 34 g |