Eggeplomme og mye ost gjør dette til en ekstra ostaktig makaroni og ostoppskrift. Server som hovedrett eller sideskål til ethvert måltid, eller ta det sammen til en potluckmiddag.
Bruk en rekke skarpe og milde cheddarost eller tilsett litt Monterey Jack eller amerikansk ost til blandingen.
Hva du trenger
- 8 gram albue macaroni
- 4 ss smør
- 1/2 ts bakken paprika
- 1/2 ts bakken sennep
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts ferskjord svart pepper
- 4 ss all-purpose mel
- 3 kopper melk (hel eller lav fett)
- 1 stor eggeplomme (banket)
- 12 oz cheddarost (ristet, delt)
- 1 kopp myk breadcrumbs
- 2 ss smeltet smør
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 375 grader F. Smør en 2 1/2-kvartsbakkefat.
- Cook macaroni etter pakkenes anvisninger. Tøm i en kolander og skyll med varmt vann. Sette til side.
- I en gryte over middels lav varme smelter smør; rør i paprika, sennep, salt og pepper. Rør i melet til det er jevnt og boblet. Tilsett melken og kok, rør, til den er tykkere. Legg ca 1 kopp sausen til den bankede eggeplommen, og return deretter eggblandingen til sausen, rør for å blande godt.
- Legg til side om lag 1 kopp stekt ost og legg resten til sausen. Rør til smeltet og glatt. Rør inn i den drenerte makaronien og sett til bakervarmen. Topp med den reserverte osten.
- Kast brødsmuler med smeltet smør og dryss over ostelaget. Bake i 25 til 30 minutter, til brun og boblende.
Tips
Når du har foreldet brød, bruk matprosessoren din til å lage brødsmuler. Fryse brødsmuler i fryseposer for å bruke som pålegg på gryteretter, kjøttboller og kjøttboller og til andre anvendelser.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 652 |
| Total mengde fett | 41 g |
| Mettet fett | 22 g |
| Umettet fett | 12 g |
| kolesterol | 250 mg |
| natrium | 856 mg |
| karbohydrater | 42 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 28 g |