Denne Key Lime Pie oppskrift kunne ikke være enklere å lage. Den starter med en hjemmelaget eller kjøpt graham cracker skorpe som er fylt med en nøkkel lime ostemasse laget med søtet kondensert melk og bakt i ovnen.
Friske nøkkel limes er ofte vanskelig å finne, men flaske nøkkel lime juice er lett tilgjengelig på store matbutikker ved siden av flaske sitronsaft. Hvis alt annet feiler, er det tilgjengelig på nettet. Les mer om nøkkelbegrensninger nedenfor.
Relatert: Key Lime Pie Med Meringue eller Cream Topping
Hva du trenger
- 3 store romtemperatur eggeplommer
- 1 kan søte kondensert melk
- 1/2 kopp nøkkel lime juice
- 2 ts revet limezest
- 1 (9-tommers) Graham Cracker Pie Crust
- Pisket krem eller pisket pølse for garnering, valgfritt
Hvordan å klare det
- I en middels bolle, kombinere eggeplommer og søtet kondensert melk. Slå med en mikser i høy hastighet til lys og fluffy, ca 5 minutter. Slå gradvis i limejuice og limezest.
- Hell blandingen i skorpen.
- Bake ved 375 F i ca. 15 minutter for å lage eggene. Kjøl litt og kjøl ned.
- Server med en pungekjøtt pisket krem eller pisket pålegg om ønskelig.
Mer om Key Limes
Key Limes er innfødt til Indo-Malayas regionen i Asia.
De tok vei til Nord-Afrika og Nære Øst ved hjelp av arabiske handelsmenn og ble deretter overført til palestinerne og Middelhavs-Europa av korsfarerne. Columbus sies å ha brakt Key Limestone til Haiti (tidligere kjent som Hispaniola), der spanske bosetterne tok det til Florida.
Limene gjorde det bra i det sørlige Florida, spesielt i Florida Keys som ga dem sitt felles navn. Fordi orkaner utarmet mesteparten av Florida-avlingene, kommer de fleste Key Limes i dag fra Mexico.
Nøkkel limes er mindre enn tradisjonelle limes sett i matbutikken. De er tynnhudde og inneholder få frø. Når grønn nøkkel limes (en umoden frukt) modner til en gul farge, går surheten ned og et søtere kjøtt er resultatet.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 214 |
| Total mengde fett | 7 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 126 mg |
| natrium | 140 mg |
| karbohydrater | 30 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 8 g |