Orangetter er strimler med kandisert appelsinskall dyppet i mørk sjokolade. De lager en elegant gave og ser flott ut på en dekorativ tallerken sammen med kaffe på slutten av et måltid. Denne oppskriften er flere trinn lang, men det kan bli doblet hvis du vil ha en større servering for tiden på kjøkkenet.
Hva du trenger
- 1 stor navleorange
- 3/4 kopp sukker
- 1/2 kopp vann
- 3/4 kopp semisweet sjokolade (hakket)
Hvordan å klare det
- Ved hjelp av en peeler, kutt 3-tommers lange, 3/4-tommers brede striper appelsinskall fra oransje . Ta en liten kasserolle med vann til koking og smør appelsinskallene i 10 minutter.
- Tørk peelingene, skyll dem med kaldt vann, og kok dem i ferskvann i ytterligere 10 minutter; gjenta denne prosessen en gang til.
- Bring sukker og vann til koking i en middels gryte og rør av og til til sukkeret har oppløst og blandingen har redusert i volum bare litt, ca 5 minutter.
- Tilsett appelsinskallene og fortsett å simre blandingen i 15 minutter.
- Overfør den kandiserte appelsinskallet til et trådtørkestativ og la det sitte uforstyrret i 45 minutter.
- Linj et bakeplate med pergamentpapir . Plasser sjokoladen i en dobbelkoker over kokende vann , og rør til sjokoladen er smeltet og glatt.
- Dyp 2/3 av lengden av hver kandisert oransje stripe i sjokoladen, etterlot 1/3 av peelen utsatt, og legg den på pergamentforet bakeplate.
- La sjokoladen settes før servering.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 113 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 1 mg |
| natrium | 2 mg |
| karbohydrater | 19 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |