Frokost, som de fleste av oss vet, er et grunnleggende måltid og kan gjøre eller ødelegge resten av dagen. Noen mennesker gjør det veldig bra med en bolle grøt om morgenen, spesielt hvis den er forbedret med nøtter, frø og en fin muttermelk. Men for noen av oss kan en høy carb eller sukkerholdig frokost føre til sukkerbehov hele dagen, eller, avhengig av vår grunnlov, kan gjøre oss trøtt. Min mann gjør det bra med en nærende skål med grøt eller hjemmelaget crunchy granola om morgenen; Den samme frokosten gjør meg ofte trøtt.
Jeg er bedre med en smakfull frokost med lite protein og mange grønnsaker. Mange andre kulturer begynner dagen med et sjarmerende måltid; suppe, pho noodle boller , småkoke, bønneretter, ulike inkarnasjoner av ris og andre korn, sammen med egg, fisk, oliven, oster og kjøtt er vanlige matvarer. Jeg trener midt om morgenen, så jeg har vanligvis et lite glass protein smoothie en time før klassen; så kommer jeg hjem for å lage en god, sjarmerende brunsj for meg selv. Komponentene varierer fra dag til dag, men her er noen av mine favoritter:
Jeg tar en bolle, min favorittfartøy for å spise. Jeg har en samling av dem: dypt og grunt, fargerikt og stille, fabrikk og håndlaget, noe for enhver stemning og årstid. Det nederste laget kan være en leftover kornrett, som en av de fantastiske oppskrifter i en verden av måter å lage mat med Quinoa, men i mitt tilfelle (jeg spiser sjelden korn) er mer sannsynlig å være en av følgende:
Shredded Skillet Sweet Potato Homefries (Jeg legger ofte til andre veggies som shredded rutabaga eller squash eller selleri rot til disse.
Delish!)
Spiced Oven Sweet Potato "frites"
Neste kommer greener:
Disse kan være så enkle som baby spinat som er visnet av varmen av maten som sitter under og over disse ømme greener.
Savory Sauteed Kale er en flott og kan gjøres med omtrent alle grønne du har på hånden.
Det samme gjelder for grønnsaker med sjalot, hvitløk og buljongreduksjon .
Jeg elsker skiver avokado eller en dukke av Zesty Guacamole med frokosten min, en California-tradisjon som nylig har tatt over nasjonen. Og la oss ikke glemme avokado toast (noen av toppings foreslått her ville være flott med eller uten toast, så de er gode for din frokost bolle).
Til slutt, noen lykkelige frittgående kyllingegg, lett kryptert, stekt, hardkokt eller min personlige favoritt. Slik poiser du et perfekt egg . Andre muligheter er fremskrittet
Frittata med Pesto og Asparges
eller protein-pakket Fines Herbes Frittata Med Røkt Laks .
Hvis du er veganer, en spredning av belgfrukter, skiver økologisk tofu eller tempeh ut av bollen din vakkert.
Arbeidere for hvem tid er en premie kan gjøre denne frokosten kvelden før: stekte grønnsaker eller overkorn, hardkokte egg (eller veganprotein) og dampet eller rågrønt kan pakkes på forhånd for en nærende frokost.