Disse kanelrullene smaker ikke bare herlig, de fryser fantastisk og kan oppvarmes i mikrobølgeovn. Denne oppskriften på et dusin kanelruller kan gjøres med rosiner, eller uten. Selv om vanilje frosting glasur er ikke virkelig nødvendig, er det et enkelt øyeblikkelig tillegg som vil sende rullene dine over toppen. Med andre ord, sterkt anbefalt for ren kanelroll salighet.
Et tips: Du kan bruke deigen som kjøleskapdeig og baker ruller neste dag!
Hva du trenger
- Rullen:
- 1 1/2 pakker tørr
- gjær (ca 3-1 / 4 ts)
- 1/4 kopp varmt vann
- 1/2 kopp forkorting
- 1/3 kopp sukker
- 1 1/2 ts salt
- 1 kopp melk
- 1 egg
- 4 til 5 kopper
- siktet mel
- 1 kopp smør (smeltet, mer eller mindre etter behov)
- 1 kopp
- brunt sukker (mer eller mindre etter behov)
- Valgfritt: kanel
- Valgfritt: rosiner
- Vanilje Frosting:
- 2 kopper
- melis
- 1 ss smør (smeltet)
- 1 ts vanilje
- 2 til 4 ss melk (eller krem)
Hvordan å klare det
- Tilsett varmt vann til gjæren og suge 10 minutter.
- Skal melk; hell over forkortingen. Tilsett sukker og salt og avkjøl til lunken. Tilsett oppløst gjær og slått egg. Tilsett 4 kopper mel, og legg til en om gangen etter hvert tillegg.
- Deigen skal være myk, men fast nok til å håndtere. Knel på melket brett til elastisk og glatt. Unngå for mye mel. Vend deigen til en godt oljert bolle. La stå opp i 1-1 / 2 timer.
- Trykk deigen ned og del opp i en brukbar størrelse. Rull deigen ut i et rektangel. Dekk med smeltet smør. Lag sjenerøst med et tykt lag * av brunt sukker.
- Stryk på kanel * som ønsket. Hvis du liker rosiner, lag på et lag med rosiner.
- Rull opp jellyroll mote.
- Ved hjelp av saks eller et stykke snitt kuttes skiver rundt 1 til 1-1 / 2 tommer tykk.
- Plasser skiver i en 8 eller 9 tommers rund smurt kakepanne. Plasser en skive i midten og andre skiver rundt den. Trykk ruller ned for å jevne ut og fyll pannen. La opp til ruller fyller pannen sjenerøst ... om en annen time.
- Bake i en ovn på 350 ° F ca 15 til 20 minutter. Hvis ruller blir for brune, dekk med et stykke tynnfolie til slutten av bakingen. Ikke over bake ruller.
- Fjern umiddelbart fra pannen ved å vende på en tallerken og deretter spisse over på en annen tallerken for å rulle rullene.
For Frosting:
- I en middels bolle, plasser sukker, smør og vanilje. Rør deretter inn nok melk eller krem for å nå en tykk, knapt i stand til å røre konsistensen.
- Spred over varme ruller så snart de er plassert på en tallerken for å la frosten smelte og løpe inn i rullene.
* Vær sjenerøs med både brunt sukker og kanel. Dette vil gi deg et 1/2-tommers lag med brunt sukker helt dekket med kanel.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 475 |
| Total mengde fett | 29 g |
| Mettet fett | 15 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 73 mg |
| natrium | 156 mg |
| karbohydrater | 52 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |