Hjemmelaget karamell mais er buttery, crunchy, søt og best av alt, det er naturlig glutenfritt! I tillegg, når du lager din egen, er den varm og frisk, en kvalitet som er vanskelig å finne i en boks eller pose. Hvis du vil, kan du bruke økologisk popcorn, smør, sukker og agave sirup til en ekstra spesiell godbit.
Hva du trenger
- 5 kvartaler
- popcorn (ferskvann)
- 1/2 kopp agave sirup (eller lys majssirup)
- 2 kopper
- brunt sukker
- 1 kopp smør
- 1/4 ts krem av tartar
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 1 teskjeer natron
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 250 F.
- Pop 5 quarts popcorn og sett i en stor stekepanne.
- Sett smør, sukker, agave sirup (eller mais sirup) og fløte av tartar i en stor panne. Over middels varme, smelter blandingen, omrøring for å hindre brenning.
- Kok og kok i 5 minutter, rør om gangen. Fjern fra varme.
- Legg vanilje og natron og rør om å blande.
- Hell forsiktig denne blandingen over popcorn. Rør forsiktig for å belegge popcorn grundig.
- Bake i 1 time, rør hvert 15. minutt.
- Fjern og hell på et stort bakkeplate for å avkjøles. Bruk en spatel for å skille de varme klumpene.
Merk: Hvis du vil fryse din godbit, la først karamellmørnet avkjøles helt . Tett tett i fryseposer, og bring til romtemperatur for å betjene.
Påminnelse: Sørg alltid for at arbeidsflater, kjøkkenredskaper, panner og verktøy er fri for gluten. Les alltid produktetiketter. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Når du er i tvil, ikke kjøp eller bruk et produkt før du kontakter produsenten for å verifisere at produktet er fri for gluten.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 223 |
| Total mengde fett | 16 g |
| Mettet fett | 12 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 24 mg |
| natrium | 77 mg |
| karbohydrater | 22 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 1 g |