Fra Popping Corn Over Cave Fire til Movie Snackbarer og Mikrobølgeovn
Popcorn er blitt en av Amerikas mest kjente snack matvarer, men det har vært likt over hele verden i tusenvis av år. Kanskje verdens eldste matbit, popcorn er lett å lage mat og kan krydres på hundrevis av måter .
Popcorn Origins - Hvem fant popcorn?
Popcornhistorien er dyp i hele Amerika, hvor mais er en stiftfôr, men den eldste popcornen som hittil ble funnet, ble funnet i New Mexico.
Dypt i en tørrhule kjent som "Bat Cave" ble små kornhoder oppdaget, så vel som flere individuelle popped kjerner. Denne oppdagelsen ble laget av Herbert Dick og Earle Smith i 1948. Kjernene har siden vært karbon datert til å være ca 5 600 år gammel.
Dekorert begravelses urner i Mexico fra 300 e.Kr. skildrer en majsgud med popped kjerner som pryder hodeplaggene sine. Bevis på popcorn i hele Sentral-og Sør-Amerika, spesielt Peru, Guatemala og Mexico, er uhyre. Aztec indianere brukte popcorn, ikke bare for å spise, men også dekorasjon i klær og andre seremonielle utsmykninger.
Indianere i hele Nord-Amerika har også en rik historie som dokumenterer forbruk av popcorn. I tillegg til kjernene som ble funnet i New Mexico, ble det funnet en kjerne på ca. 1000 år i Utah i en hule som ble ansett å være bebodd av Pueblo Indians. Franske utforskere som kom til den nye verden, fant popcorn som ble laget av Iroquois-indianerne i Great Lakes-regionen også.
Som kolonister begynte å flytte til Nord-Amerika, adopterte de den populære innfødte amerikanske snackmat. Ikke bare var popcorn spist som en matbit, men det ble også rapportert å ha blitt spist med melk og sukker som en frokostblanding. Popcorn ble også kokt av kolonister med en liten mengde melasse, noe som skaper en matbit som ligner dagens vannkorn.
Modern Popcorn History - Fra filmer til mikrobølger
Nye amerikanere fortsatte å elske og spise popcorn, og på 1800-tallet var det en av de mest populære matvarer. Popcorn ble ikke bare gjort ofte hjemme, men det ble også solgt i generelle butikker, konsesjonsstativer, karnevaler og sirkuser.
Selv om flere metoder for popping corn hadde blitt utviklet, ble den første kommersielle popcornmaskinen oppfunnet i Chicago av Charles Cretors i 1885. Maskinen var mobil slik at den kunne streife rundt gatene og hadde en bensinbrenner. Populariteten til disse street popcorn-leverandørene vokste omtrent på samme tid som filmene brøt ut på scenen. De roaming popcorn-leverandørene kan ofte bli funnet i nærheten av folkemengdene, spesielt utenfor teatrene. Denne tilfeldigheten fødte tradisjonen med popcorn å være en favorittfilmtillegg.
Under den store depresjonen var popcorn en av de få matbitene som kunne bli tilbudt av alle. Under andre verdenskrig, da sukker og andre forsyninger ble rasjonert, vokste popcorn popularitet enda mer.
Med oppfinnelsen av fjernsynet gikk tilstedeværelse på kinoer bort, og det gjorde også forbruk av popcorn. Denne nedgangen ble raskt reversert da amerikanerne igjen begynte å spise popcorn hjemme.
Innføringen av kommersielt tilgjengelig mikrobølge popcorn i 1981 forårsaket hjemmekonsum av popcorn for å skyrocket enda mer.
I dag spiser amerikanerne ca 17 milliarder kvarts popped mais per år, og tallet ser bare ut til å klatre.