01 av 07
Reker Crackers / Reker Chips er en uimotståelig snack
Craig Holmes / Getty Images Prawnkaker (også kalt reke-smaksprøver og rekerflis) er smakfulle reke-flavored chips som puff opp når stekt.
Rekkekrabber er svært vanedannende til tross for at teksturene deres har blitt sammenlignet med Styrofoam. De lager en god mat for både barn og voksne og går veldig bra med øl .
02 av 07
Hva du trenger for å lage reke crackere
- En pakke med reke-flavored crackers
- En wok eller annet utstyr til stekepanne
- Olje til steking
- Houten spisepinne eller frityrtermometer
- sil
- Tørkepapir
03 av 07
Oppvarming av oljen til fryse
Rhonda Parkinson Varm oljen for å frityre rekeflisen (rekebrytere) til 360 F (182 C).
For å finne ut om oljen er varm nok, enten 1) bruk et frityrtermometer for å teste temperaturen, eller 2) Legg en matlagingspinne eller en treskje rett opp midt i woket (som vist på bildet). Hvis bobler begynner å dannes rundt spisepinnen eller treskjeen umiddelbart, er oljen klar.
04 av 07
Tilsetning av rekebrytere til oljen
Rhonda Parkinson Legg forsiktig 5 til 6 chips i den varme oljen, skille dem om nødvendig. Legge til mer enn det som kan overbefolkning wok og senke oljetemperaturen, slik at kjeksene smaker fettete.
05 av 07
Deep-Frying The Crawn Crackers
Rhonda Parkinson Frityr flisene i noen sekunder til de blåses opp (prosessen tar mindre enn 5 sekunder).
06 av 07
Drenering av rekebrytere
Rhonda Parkinson Fjern reke kiks fra wok - det er lettest å gjøre dette raskt hvis du har en sil. Tørk reke kakkene på papirhåndklær. Bruk et friskt papirhåndkle for å tømme hver batch av sjetonger.
07 av 07
Server Prawn Crackers
Rhonda Parkinson Reker kjeks smak best serveres varm. Hvis det ikke serveres umiddelbart, oppbevares i en lukket beholder og oppvarmes kort i en 250 F-ovn (120 C) før du serverer.
Peanøttsaus er det tradisjonelle akkompagnementet for reke-kjeks. Her er en krydret versjon av peanøttsaus med karrypasta.Hva å drikke med reke kjeks? Øl, selvfølgelig, eller kanskje en Johannesburg Reisling.