Dette er en super kjøttfull smak av vegetarisk og vegansk seitan strips oppskrift som du kan bruke som kjøtt erstatning for omtrent alt. Legg til disse seitan-stripene for å røre-pommes frites, kinesisk matoppskrifter, vegetariske sandwicher eller bare gobble opp rett ut av pannen.
Kombinasjonen av ingredienser som brukes til å gjøre vanlig seitan til en smakfull erstatning kan virke litt rart , men den salte soya sausen, tangy og fyldig balsamicoeddik og søtgrønnsauce kombinerer alt for en kjøttaktig smak i denne vegetariske og vegan seitan oppskrift. Og hvis du liker noe litt krydret, legg til et snev av varm saus (jeg liker Frank's Red Hot, Tapatio og også Sriracha saus) og serverer med ekstra på siden.
Hvis du har noen flytende røyk på hånden, vil et par dråper som gjør aromaen og smaken enda meatier.
Hva du trenger
- ca 1 pund seitan, skiver i strimler eller biter i størrelse
- 2-3 ss olivenolje
- 2 ss soya saus
- 2 ss balsamicoeddik
- 2 ss grillsaus
- 1-2 ss vann
Hvordan å klare det
Saute den skiverne seitan i olje over middels lav varme til det er lett brunet på alle sider, ca 5 minutter.
Tilsett soyasausen, omrør for å belegge seitan og legg til Balsamicoeddik, Grillsaus, og spiseskje eller to vann, rør om å blande godt og pels seitan.
Varm i 1-2 minutter, til vannet er helt absorbert og seitan er fullt tilberedt.
Bruk dine super-kjøttfulle seitan-striper til å lage smørbrød i sandwich-stil, legg det til vietnamesisk pho nudelsuppe, eller server den med en side av collard greener og litt mac og ost for en sydlig vegetarisk fest!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 285 |
| Total mengde fett | 19 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 11 g |
| kolesterol | 58 mg |
| natrium | 602 mg |
| karbohydrater | 6 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 21 g |