"Grøt" refererer tradisjonelt til havregryn i Jamaica, og havregryn er populær over hele Karibia.
Denne oppskriften får en fantastisk smak boost fra kanel og muskatnøtt. Rosinene er tilberedt rett inn i grøten, slik at de plumper opp og legger til en fin tekstural touch.
Kremet godt med fullmælk, denne grøten er så deilig du kan til og med servere den som en pudding til dessert.
Hva du trenger
- 1 kopp rullet havre
- 1 kopp vann (for soaking)
- 2 kopper vann (til forberedelse)
- 1 (3-tommers) kanelpinne
- 1/4 kopp rosiner (skyllet)
- 1/2 ts muskat (fersk revet)
- Sukker og melk etter smak
Hvordan å klare det
Soak havre i 1 kopp vann i 4 minutter.
Ta med 2 kopper vann og kanelen holder seg kokende mens havrene bløder.
Tilsett fuktede havre sammen med resterende soaking væske til vannet når det begynner å koke.
Rør i skyllede rosiner og senk varmen til lavt. Cook dekket i 5 til 6 minutter eller til blandingen blir veldig tykk.
Fjern fra varmen og fjern kanelpinnen - det vil ikke oppløse fordi det faktisk er en stripe av treets bark. Rør i muskatmos, sammen med sukker og melk etter smak.
variasjoner
- Legg til stykker frukt som grønne bananer, plantains, appelsiner eller brødfrukt til den kokte grøten.
- Bruk kokosmelk eller søtet kondensert melk i stedet for kumelk melk til en søtere smak. Hvis du er bekymret for fettinnhold, bruk ikke-melkemelk, men grøten blir tynnere.
- Bruk hurtigkokende havre i stedet for rullede havre, men juster tilberedningstiden basert på pakningsinstruksjonene.
- Server kokt grøt med en yoghurtdukke på toppen og drizzled med honning og valgfri hakkede nøtter, for eksempel valnøtter eller mandler.
Tips
- Havregrøt er ikke bare til frokost eller en matbit. Legg til ditt valg av grønnsaker for å betjene det som en sidefarge. Små biter av gulrøtter fungerer godt alene eller kombinert med erter eller poteter.
- Dette er også en passende oppskrift på babyer og småbarn, selv om du kanskje vil hoppe over rosinene avhengig av barnets alder. Ellers er det lett fordøyelig og har pleiet latinamerikanske babyer i århundrer.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 75 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 3 mg |
| karbohydrater | 14 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 3 g |