Ostete frokostpoteter har aldri vært enklere. De er fulle av rike poteter, cheddarost og smoky pølse, og de er laget rett i crockpot! Nesten ingen retter er involvert, og det er en super lett rydde opp! Kaste ingrediensene i crockpot, sett det og glem det! Det er ikke nødvendig med forbehandling og det krever bare en gryte!
Disse er de perfekte potetene til en ettermiddagsbrunch eller for en houseful av gjester. Oppskriften kan halveres og gjøres for færre personer. Hvis du setter det for natten, sett det på lavt i 4-5 timer. De fleste crockpots har en oppvarmingsinnstilling som kommer på etter at koketiden er over. På denne måten vil potetene holde oppvarming for deg etter at 4-5 timer er over, og vil forhindre dem i å ødelegge. Potetene blir varme og klare for deg om morgenen!
Du kan også lage poteter på ovnen øverst. I stedet for å sette alle ingrediensene i crockpotten, legg dem til en gryte på komfyren, dekk og kok i ca 30 minutter. Dette er en fin måte å lage dem hvis du trenger dem raskere eller ikke planlegge nok for å få ingrediensene i crockpot!
Du er velkommen til å utelate paprika eller løk eller erstatte forskjellige slags pølse for andouille. Andouille er super smakfull og gir potetene en fin, smoky smak. Du kan imidlertid bruke chorizo, vanlig frokostpølse, eller til og med forkokt bacon eller skinke i denne oppskriften. Det kan tilpasses lett avhengig av hva du har i huset!
Hva du trenger
- 3-4 medium russet poteter (skrællet og terninger)
- 1 grønn paprika (terninger)
- 1 liten gul løk (terninger)
- 4 andouille pølser, app. 10 gram (terninger)
- 1 1/2 kopper cheddar (strimlet)
- 1/4 kopp rømme
- 1 kan med krem med sopp eller krem av kyllingsuppe
- 1/3 kopp vann
- 1 teskje malt svartpepper
- 1 ts sesong salt
- 1 ts hvitløkspulver
- Garnér: fersk persille (hakket)
Hvordan å klare det
- Tørk poteter, grønn paprika, løk og pølser i omtrent samme størrelse terninger. Sørg for å skrelle poteter før du tipper.
- I en stor crockpot kombinerer rømme, kremsuppe, vann, pepper, sesongsalt og hvitløkspulver. Visp så at ingrediensene er helt kombinert.
- Tilsett cheddarosten og terninger med grønnsaker i potten. Rør forsiktig til å kombinere.
- Sett crockpotten i 4-5 timer på lav eller 2 timer på høyde. Poteter kan holde seg varm over natten etter matlaging på lavt. De kan også tilberedes på komfyren i en krukke i 30-45 minutter på lavt, mens dekket.
- Etter at matlagingen er ferdig, legg til mer salt og pepper etter smak og garnér med fersk hakket persille. Nyt!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 474 |
| Total mengde fett | 37 g |
| Mettet fett | 20 g |
| Umettet fett | 12 g |
| kolesterol | 112 mg |
| natrium | 947 mg |
| karbohydrater | 18 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 17 g |