Fyll disse vakre, spiselige hule sjokoladeeggene med godteri, leker, kjærlighetsnotater, eller noe annet du kan tenke på! Et hjemmelaget sjokoladeegg gjør en flott, gjennomtenkt påske gave.
Disse instruksjonene gjelder for ett hul sjokoladeegg, ca 4 tommer lang. Hvis eggformen din har en annen størrelse, må du justere mengden sjokoladebelegg etter behov. Du vil ha en mold som har to hulrom, en for toppen av egget og en for bunnen. Bunnen skal være litt flat, slik at den lett kan balansere.
Et notat om sjokolade: Vi anbefaler at du bruker enten temperert sjokolade eller sjokolade-flavored candy belegg til denne oppskriften. Hvis du smelter vanlig sjokolade, uten å temperere den, blir den kjedelig eller streket, vil ikke lett slippe ut fra formen, og vil være myk ved romtemperatur. Tempering sjokoladen er den beste løsningen, men fordi det er vanskelig å temperere små mengder sjokolade, vil du sannsynligvis måtte temperere om et pund. Du kan bruke overflødig sjokolade til å lage andre candies , eller du kan ta en snarvei og bruke sjokolade candy belegg.
Hva du trenger
- Valgfritt: 1/4 kopp hvit godteri belegg (eller farget candy belegg for dekorasjon)
- 4 gram sjokolade candy belegg (eller
- herdet sjokolade )
- 1 eggformet sjokoladeform med separat topp og bunnhule, ca 4 "lang
Hvordan å klare det
- Pass på at sjokoladeformen er ren og helt tørr. Tørr innsiden grundig slik at den er ren og strikkfri, for å gi din godter den beste mulige glans.
- Hvis du vil dekorere egget ditt med farget design, smelter du ditt hvite eller fargede godteri i mikrobølgeovnen i korte intervaller, omrør etter hvert 15 til 20 sekunder til det smelter og glatt.
- Hell candy-belegget i en papirkegle og skru av spissen. Alternativt kan du bruke en plastpose med et kutt i hjørnet, eller maling belegget på med en liten pensel. Rør belegget på innsiden av formen i det mønsteret du ønsker. Striper, hvirvler, blomster eller prikker er alle gode muligheter. Husk at ordene er vanskeligere, fordi noen ord du skriver vil komme bakover på eggets utside. Når du har ferdig med designen, kjøle du formen kort for å stille inn designen.
- Smelt sjokolade godteri belegget i en mikrobølge-sikker bolle, rør etter hvert 30 sekund for å forhindre overoppheting. La det avkjøles til det fortsatt er varmt og flytende, men ikke lenger varmt på berøring.
- Skje flere spiseskjeer smeltet belegg i hvert hulrom. Vri det rundt slik at det begynner å bevege seg rundt og dekke på innsiden av hulrommet, og bruk en ren, matsikker pensel for å pusse sjokoladen i et tykt lag oppover i hulrommene. Hold det i et tykt lag slik at egget har strukturell integritet, og slik at du ikke drar børsten din gjennom designene du har pipet på formen. Legg til mer belegg om nødvendig til muggene til du har nok til å belegge alle innvendige flater med et fint tykt lag.
- Mens sjokoladen fortsatt er våt, skrape den over toppen av formen med en offset spatel eller en kokkens kniv, for å rense av kantene av formen, slik at det ferdige egget vil ha glatte kanter.
- La formen sitte ved romtemperatur for å sette belegget. Når du er ferdig, må du kjøle støpeformen kort til belegget er veldig fast (dette gjør det lettere å fjerne.) Vri formen ned og ned en centimeter eller to over arbeidsflaten, og forsiktig bøy den for å stikke egghalvene ut av form. Hvis du har brukt belegget eller herdet sjokolade, skal det lett slippes ut.
- Fyll bunnen av egget ditt med de valgene du har valgt. For å lim den øverste halvdelen til bunnen, smør litt smeltet sjokolade på leppe av bunnhalvdelen, og trykk dem sammen. Dette vil gjøre en litt rotete linje rundt egget ditt, så hvis du vil at du kan bruke det ekstra belegget til å rør noen dekorative prikker eller linjer rundt midten av egget.
- Oppbevar din hule sjokolade påskeegg veldig nøye! Selv om du har laget et fint tykt sjokoladelag, er det fremdeles delikat og skjøre. Oppbevar det på et kjølig, tørt sted i opptil en måned.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 857 |
| Total mengde fett | 53 g |
| Mettet fett | 30 g |
| Umettet fett | 16 g |
| kolesterol | 214 mg |
| natrium | 299 mg |
| karbohydrater | 73 g |
| Kostfiber | 13 g |
| Protein | 20 g |