Ozark pudding er en kakeaktig fruktpudding med pekannøtter. Parabolen oppsto trolig i Missouri eller Arkansas. Dessertretten oppkalt etter Ozark Mountain-regionen og var en favoritt dessert av president Harry Truman.
Bess Truman gjorde hennes berømte Ozark pudding var en lignende liste over ingredienser, men med granulert sukker og svart valnøtter eller pekannøtter. Hun la et dash rom til henne pisket krem for toppingen.
Denne fuktige pudding ville være fantastisk med karamelsaus også. Se tipsene for en rask karamelsaus.
Hva du trenger
- 1/2 kopp siktet all-purpose mel
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 2 store egg
- 1 kopp lysebrunt sukker, pakket
- 2 ts vanilje
- 1 kopp hakket pekannøtter eller valnøtter
- 1 kopp finhakkede skrelle epler
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 F.
- Svært smør en 10-tommers pajplate.
- Sift sammen melet, bakepulveret og saltet; sette til side.
- I en blandeskål med en elektrisk mikser, slå egg og sukker sammen til kremaktig. Rør i de siktede tørre ingrediensene, bland godt sammen. Rør i vanilje, hakkede nøtter og hakkede epler.
- Skyll smeten i den forberedte pajeplaten og bake i forvarmet ovn i 30 til 35 minutter.
- Stryk mer nøtter over toppen, hvis ønskelig, og server varm eller kald med is eller søtet pisket krem.
Ekspert Tips og Variasjoner
- Bruk hakkede friske pærer i pudding istedenfor epler.
- Server med en enkel brun sukker karamelsaus. I en gryte over middels varme kombineres 1 kopp brunt sukker med 8 ss smør. Kok, rør, i 1 minutt. Tilsett 1 kopp tung krem og bring blandingen til en koking. Kok, rør, i 2 minutter. La sausen avkjøles i 10 til 15 minutter før bruk.
Du vil kanskje også like
- Bakt Apple Pudding Cake
- Gooey Caramel Apple Cake med karamell topping
- Fersk Apple kake med karamell frosting
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 309 |
| Total mengde fett | 14 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 113 mg |
| natrium | 350 mg |
| karbohydrater | 40 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 8 g |