Denne oppskriften er oppkalt etter Gilroy, California, kjent som "Garlic Capital of the World." Det er en enkel, garlicky klassiker som tar bare noen få minutter å forberede seg.
Hva du trenger
- 24 store reker, skrelles og deveined
- Salt og ferskt svart pepper etter smak
- 2 ts. oliven olje
- 6 hvitløkskfinter, finhakket
- 2 ts. kaldt smør
- 1/4 kopp hakket flatleaf persille
- 1/2 sitron, juiced
Hvordan å klare det
1. Lek rekeren tørr med papirhåndklær. Smør med salt og friskt jordet sort pepper.
2. Legg en stor skillet over høy varme, og legg til olivenoljen . Når oljen er veldig varmt, legg reker og sauté på høy varme i 2 minutter, eller til reker er omtrent halvveis tilberedt. Legg hvitløk og sauté i 1 minutt.
3. Tilsett kaldt smør, reduser varmen til middels, og lag i et minutt eller til reker er kokt.
4. Slå av varmen og rør persille og sitron. Server umiddelbart.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 174 |
| Total mengde fett | 13 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 29 mg |
| natrium | 49 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 4 g |