01 av 06
Flaming Spanish Coffee Tutorial
Ingredienser til flammende spansk kaffe inkluderer 151-bevis rom, ulike likører og brennevin, brygget kaffe, sitronsaft, krydret sukker, bakken kanel og muskatmos og pisket krem. Marko Goodwin Det er mange variasjoner på spansk kaffe, men den mest berømte stilen på spansk kaffe er også den mest dramatiske. Også kjent som "Flaming Spanish Coffee," den er tent i brann under utarbeidelsen. Denne trinnvise veiledningen til Flaming Spanish Coffee inneholder instruksjoner for flere variasjoner på temaet, inkludert alternative likører og pålegg.
Her er ingrediensene du må lage Flaming Spanish Coffee:
- 1-2 gram 151-bevis rom
- 1-2 unser kaffevennlige ånder eller likører, som Kahlua, Amaretto, Cointreau eller Hjemmelaget Kaffe Likør (Du kan blande og matche for en mer kompleks smak.)
- Omtrent 3 gram brygget kaffe
- Nok sitronsaft å feste glasset
- Nok sukker, brunt sukker eller krydret sukker for å feste glasset
- Flere klemmer bak kanel og muskatmos
- Pisket krem eller tung krem (etter smak)
Du trenger også litt utstyr:
- Et vin glass, irsk kaffekrem eller annet stykke varmebestandig stemmed glass
- To små boller eller plater egnet for å rime glasset
- En lang kamp eller lettere
- En brannslukker (bare i tilfelle!)
02 av 06
Rim en vin glass eller irsk kaffe krus med sukker
For å fargelegge vinglasset, dykk kanten inn i et grunt vannflaske (som limejuice av likør) og så dypp det inn i en grunne bolle eller tallerken sukker, brunt sukker eller krydret brunt sukker. Marko Goodwin Bruk sukkeret og sitronsaften (eller en likør), rim en vinglass, irsk kaffekrus eller et annet stykke solid, stemmed glass.
For å feste glasset, trenger du to grunne boller eller små tallerkener, hver med større diameter enn glassets kant. Sett sitronsaften i en bolle (eller på en tallerken) og sukkeret i / på den andre. Dip glassets kant inn i sitronsaften, og så, mens den fortsatt er våt, dukkert den inn i sukkeret. Sukkeret vil holde seg til glassets kant.
03 av 06
Forbered deg på å lette cocktailen i brann
Hell den høyt sikre rom inn i vindusglasset, men ikke tenn det i brann til du er forberedt på neste trinn. Marko Goodwin Nå er du nesten klar til å lette din flammende spansk kaffe i brann! Før du treffer en kamp, er det noen ting du må gjøre:
- Hold en brannslukker i nærheten. Hvis du aldri har gjort en flammende cocktail før, vennligst ikke hopp over dette trinnet!
- Flytt noen svært brannfarlige objekter vekk fra området der du skal tippe cocktailen.
- Forbered dine krydder ved å skru av dekslene på beholderne (helst med et perforert lokk for å smøre krydder over drikken) eller ved å plassere dem i en liten bolle.
- Fjern skruetoppene fra likene og plasser dem i nærheten, men på et sted hvor de ikke vil tippe over mens du drikker i brann.
- Flytt din brygget kaffe til et sted i nærheten av glasset.
- Slå av lysene i rommet. (Det vil se mer dramatisk ut på denne måten.)
- Hell den 151-sikre rom inn i vindusglasset.
- Rull opp ermene og (om nødvendig) knytte håret tilbake.
OK, nå er du klar til å lette drikken i brann!
04 av 06
Lys din spanske kaffe-cocktail i brann
For å unngå å brenne deg selv (og for å gjøre rom lettere å lyse i brann), hold glasset i svakt vinkel. Du må ikke engang berøre kampen til rom - det lyser ofte i brann når kampen er nær. Marko Goodwin Denne delen er litt vanskelig, så ta et dypt pust og hold deg kult.
- Kant glasset i 45 graders vinkel. Med en lang kamp eller lysere, lyser romet i brann. Ikke vær skremt hvis den lyser i brann før brannen berører rom-dette er normalt.
- Sett glasset i vertikal stilling og legg det på en flat overflate. Hvis du brukte en kamp for å teste brannen, blåste kampen ut.
- Hold hånden flatt og vendt ned mot bordet, hold glassets stang fast mellom indeksene og midterfingrene. Flytt hånden din i en sirkulær bevegelse, virvl den flammende rom i glasset for å karamellisere sukkeret.
- Når sukkeret er for det meste karamellisert, dryss grunnmutslagen og kanel over drikken. (Kryddene vil smake drikken og legge til dramatiske gnister til forberedelsen av din cocktail.)
05 av 06
Legg ut brannen i din spanske kaffekocktail
Legg likører i proporsjoner som passer din smak, og topp drikke med kaffe. Marko Goodwin Helt raskt og nøyaktig de ønskede likørene og / eller væskene på toppen av cocktailen. (Ikke hell for høyt, eller det flammende rommet kan spotte ut av glasset.) Ikke bekymre deg om væsken koker først. Det vil kjøle seg ned som du legger til flere ingredienser.
Når du har tilsatt likører / brennevin og kaffe, bør glasset være 2/3 fullt eller fyldigere.
06 av 06
Pynt din spanske kaffe-cocktail
Flaming Spanish Coffee Cocktail er en glede å lage og se. Det er et dramatisk utstillingsvindu av grunnleggende bar ferdigheter og en fantastisk oppvarming, fet drink for kjølige kvelder. Marko Goodwin Etter at brannen er ute, er din Flaming Spanish Coffee Cocktail nesten fullført. Men du har fortsatt sjansen til å bli kreativ. Du kan blande og matche toppings av ditt valg. Velg blant følgende garnishes:
- Pisket krem eller tung krem
- Grønn kanel og / eller muskatnøtt
- Ristet sitruszest
- Sjokoladeflis eller en drizzle sjokoladesirup
- En brandied kirsebær (eller en maraschino kirsebær)
Når du har toppet din drink, er den klar til å nyte. Bare vær forsiktig - det er nok fortsatt veldig varmt!