Hvor mye alkohol, øl og vin til lager for en stor fest
Hvis du er vert for et cocktailparty , kan dette være det største spørsmålet om arrangementet. Alle de andre detaljene som tid, dato, sted, underholdning ... det er enkelt! Det er frykten for å løpe ut av drinker (og mat) som gir verter mest bekymring.
Hvor mange drinker per gjest?
I festplanlegging er det generelle rådet at gjestene skal drikke:
- 2 drikker den første timen
- 1 drink per time etter det
Hovedspørsmålet for noen vert er: Vil det være en full bar eller en valgt cocktailmeny?
Strømpe for en cocktailmeny
Hvis du velger den selektive cocktailmenyen, har du det lett ....
- Bestem hvilke cocktailer du vil tilby.
- Bestem antall gjester du kan forvente.
- Vet hvor mye av hver brennevin og mikser du trenger per drikke.
- Bruk tabellene i Hvordan mange bilder er i en flaske for å anslå hvor mange flasker av hver ingrediens du trenger. For base spirits liker jeg alltid å legge til en ekstra flaske med hver nødvendig bare i tilfelle (rester kan gå inn i din vanlige bar lager etter festen).
Strømpe en full bar
Full bar-alternativet er litt mer komplisert fordi du vil ha et større utvalg av brennevin og miksere tilgjengelig, slik at gjestene kan bestille drikke de ønsker.
Følgende diagram er en gjennomsnittlig bar lager basert på antall gjester som deltar. Selvfølgelig kan du velge å eliminere noen av disse ingrediensene hvis du vet at du ikke trenger dem. For eksempel, hvis du vet at du ikke vil ha mange martini drinkers i mengden, eliminer eller reduser vermouth.
Et stort råd som jeg har brukt ganske ofte, er at hvis flertallet av folkene på festen er under 35 år, øker vodka-, rom- og ølbestanden.
| Bar lager | 10-24 gjester | 25-34 gjester | 35-59 gjester | 60-100 gjester |
|---|---|---|---|---|
| Brandy | 1 flaske | 2 flasker | 2 flasker | 3 flasker |
| gin | 1 flaske | 2 flasker | 2 flasker | 3 flasker |
| Rom (hvit) | 2 flasker | 2 flasker | 2 flasker | 3 flasker |
| Tequila (blanco) | 2 flasker | 2 flasker | 2 flasker | 3 flasker |
| vodka | 3 flasker | 3 flasker | 3 flasker | 4 flasker |
| whisky * | 2 flasker | 2 flasker | 3 flasker | 4 flasker |
| bourbon | 1 flaske | 1 flaske | 1 flaske | 1 flaske |
| Scotch (blandet) | 1 flaske | 2 flasker | 2 flasker | 3 flasker |
| Tørr Vermouth | 1 flaske | 1 flaske | 2 flasker | 2 flasker |
| Søt Vermouth | 1 flaske | 1 flaske | 1 flaske | 1 flaske |
| Liquers ** (hver) | 2 flasker | 2 flasker | 2 flasker | 3 flasker |
| Aperitiffer *** (hver) | 1 flaske | 1 flaske | 2 flasker | 2 flasker |
1 flaske brennevin i dette diagrammet refererer til en standard 750 ml flaske. For noen av åndene jeg har tatt med den anbefalte stilen i parentes () - dvs. for rom, ville et hvitt rom være mest universelt.
* Whisky i dette tilfellet er ganske generisk. Det er vanligvis best å lager en andre whisky, bortsett fra bourbon, som vil appellere til de fleste av dine gjester. En kanadisk eller rugwhisky ville være et godt alternativ for å blande den gjennomsnittlige "whisky" -cocktailen. Hvis du tror dine gjester er partielle til irsk whisky, lager en flaske eller to av det også.
** Å velge hvilke likører som skal lagres, kommer til å være et spørsmål om personlig valg. Det ville være best å begynne med de essensielle og sekundære likørene som er oppført her . Hvis det er en spesiell cocktail som du skal betjene, pass på at du lager noen spesielle likører for det også.
*** Aperitiffer kan være en god valgfri flaske til lager, spesielt hvis det blir servert middag på festen. Det mest populære alternativet ville være Campari og Aperol ville være et annet fint tillegg.
| Bar lager | 10-24 gjester | 25-34 gjester | 35-59 gjester | 60-100 gjester |
|---|---|---|---|---|
| Club Soda eller Seltzer | 3 To-liter | 3 To-liter | 4 to-liters | 5 to-liters |
| Ingefærøl | 2 to liter | 2 to liter | 2 to liter | 3 To-liter |
| Cola | 3 To-liter | 3 To-liter | 3 To-liter | 4 to-liters |
| Kosthold Cola | 3 To-liter | 3 To-liter | 3 To-liter | 4 to-liters |
| Sitron-Lime soda | 2 to liter | 3 To-liter | 3 To-liter | 4 to-liters |
| tonic | 2 to liter | 2 to liter | 3 To-liter | 3 To-liter |
| Appelsinjuice | 2 kvartaler | 2 kvartaler | 3 kvartaler | 3 kvartaler |
| Tranebærjuice | 2 kvartaler | 2 kvartaler | 3 kvartaler | 3 kvartaler |
| Grapefrukt juice | 2 kvartaler | 2 kvartaler | 3 kvartaler | 3 kvartaler |
| Andre juice * (hver) | 2 kvartaler | 2 kvartaler | 3 kvartaler | 3 kvartaler |
| Grenadin (12 gram) | 1 flaske | 1 flaske | 1 flaske | 2 flasker |
| Enkel sirup (12 gram) | 1 flaske | 1 flaske | 2 flasker | 2 flasker |
| Sour Mix (12 gram) | 1 flaske | 1 flaske | 1 flaske | 2 flasker |
| Aromatiske bitter | 1 flaske | 1 flaske | 1 flaske | 1 flaske |
* Andre juice - Inkludert i dette ville være noen spesialitetsjuice som du kanskje anser strømpe. Alternativer kan omfatte tomat , granateple , eple eller annen juice som kan passe til en bestemt cocktail som tilbys.
| Bar lager | 10-24 gjester | 25-34 gjester | 35-59 gjester | 60-100 gjester |
|---|---|---|---|---|
| Øl * (flaske eller bokser) | 50 | 75 | 80 | 100 |
| Hvitvin** | 7 | 7 | 8 | 11 |
| Rødvin** | 2 | 3 | 5 | 6 |
| Champagne | 4 | 5 | 6 | 6 |
* Lag en rekke øl. Tilbyr minst to alternativer og mer hvis dine gjester er spesielt glad i øl og kan betraktes som kjennere.
** Vin anbefalingene antar om en 5-ounce pour per glass og 750ml flasker. Hvitvin er mer populær enn rød.
| Bar lager | |
|---|---|
| sitroner | Nr. 1/2 sitron per gjest - preut skiver og, hvis du vil, vendinger |
| Limes | Nr. 1/2 lime per gjest - preut skiver og kiler |
| oliven | Nr. 2 oliven per gjest |
| kirsebær | Nr. 2 oliven per gjest |
Garnishes er billige, så det er alltid best å over estimere.
Siste tanker
Den andre nøkkelen til enhver god drink er is . Planlegg 1 pund is per person, og du vil få nok til å blande drinker samt holde øl og vin kjølt.
Et siste stykke råd som er viktig for å gjøre alle på festen glad ... Planlegg og tilbud en flott mocktail eller to for gjester som ikke drikker alkohol.