Spisepinner har blitt brukt som nøkkelutstyr i Kina i århundrer. Faktisk ble spisepinner oppfunnet i det gamle Kina før deres bruk spredte seg til andre østasiatiske land, inkludert Japan og Korea . Deres bruk spredte seg senere videre til steder som Vietnam, Thailand, Malaysia, Indonesia, Taiwan og Filippinene, selv om kinesiske innvandrere som bosatte seg der og Kinas voksende kulturelle innflytelse i regionen.
De tidligste bevisene på spisepinner tyder på at de sannsynligvis ble brukt som matlaging og kanskje servering av instrumenter, i stedet for primære spisesteder, men med tiden ble spisepinner - sammen med skjeen - blitt må-haves på kinesisk middagstabell.
Typer av spisepinner
Spisepinner er formet, likestengte par av pinner som har blitt glattet og vanligvis avsmalnet med de tynneste ender som brukes til å plukke opp biter av mat. Selv om de fleste amerikanere er kjent med tre eller til og med plast spisepinner som tilbys på deres favoritt asiatiske restauranter, har spisepinner historisk blitt laget av en rekke materialer, inkludert bambus og rustfritt stål. De har også blitt laget av elfenben, jade, porselen og til og med gull. Stilen til spisepinner varierer fra land til land, med forskjellige preferanser for lengder og former. I Kina har folk en tendens til å foretrekke lengre og tykkere stiler opptil 25 centimeter (9,8 tommer) lang.
Kinesisk etikett: Hvordan bruke spisepinner
Som i mange kulturer er riktig middagsbordetikett av største betydning for kineserne. Mens det er mange grunnleggende chopstick etikettregler og vanlige prosedyrer for høflighet, er det å lære å bruke spisepinner riktig en av de viktigste. Nedenfor er noen tips og enkle trinn som forklarer hvordan du bruker spisepinner.
Dette er hvordan
- Bruk eventuelt tre eller bambus spisepinner. Plast spisepinner er mer glatte og vanskeligere å holde.
- Ta alltid spisepinner i midten, sørg for at endene er jevne og ikke kryss.
- Plukk opp en spisepinne og hold den slik at den hviler komfortabelt mellom spissen på den fjerde fingeren (ringfingeren) og det hule gapet mellom tommel og pekefinger. Hold den fjerde fingeren rett. Dette blir den nederste chopstick.
- Nå plukk opp den andre spisepinnen og legg den på toppen, fast mellom spissene på tommelen, indeksene og midtfingrene. Indeksen og midterfingrene skal krølles. Merk: Barn finner det ofte lettere å holde spisepinner nærmere bunnen i stedet for i midten.
- Når du spiser, må du alltid holde den nederste spisepinnen stasjonær og bruk den øverste spisepinnen til å manøvrere og hente mat.
- For å hente mat må du rette indeksene og midterfingrene så mye som nødvendig for å flytte toppen spisepinnen utover. Ta tak i maten, og ta deretter spisepinner sammen ved å krølle indeksene og midterfingrene. Den grunnleggende ideen er å bruke chopstick som en pivot, med tommelen som akselen.
- Løft maten opp til munnen, lene seg om nødvendig.
- For matvarer som inneholder bein ( som kylling ), hold maten med spisepinner og spis rundt benet.