Disse krydrede sorte bønneburgerne med maisgrøt er laget med svarte bønner og salsa for ekstra smak. Pattyen er dannet ved å behandle bønner, maismel, salsa og krydder sammen. Neste, bare pan yngel eller grill som du ville med en vanlig burger.
Cornmeal og hele hvetemel fungerer som bindemidler, slik at du kan unngå de irriterende krummende veggie burgere. Du kan også bruke en annen bindingsmetode. Hvis du har blitt frustrert med veggie burgere som bare faller fra hverandre - det er et vanlig problem for mange ikke-kjøttende spisere - sjekk ut disse tipsene for hvordan du kan lage den perfekte veggieburgeren .
Denne svarte bønneburgeroppskriften er courtesy of Bush's® Beans. Det er en flott veggie burger oppskrift som også er vegansk og lett å forberede.
Å lage Veggie Burgere
Her er noen ekstra tips for å lage gode veggie burgere:
- Ikke bruk rå veggies i burgeren. De inneholder mye fuktighet som ved oppvarming frigjøres. Dette kan føre til en soggy burger - en stor nei-nei!
- Unngå smuldring . I denne krydrede, svarte bønneburgeroppskriften bruker vi maisgrøt til å holde ting sammen og forhindre at pattyen bryter inn i stykker. Avhengig av kostholdet ditt, legger egg til en blanding av hør og vann, havre, brødsmuler eller hvetekim også.
- Sesongen burgeren. Kjøttet er smakfullt og ganske enkelt, bønner er ikke så mye. Det er derfor vi inkluderer krydder som spidskommen, salsa og hvitløkssalt. Unngå krydder dem med eddik, Worcestershire saus eller soyasaus, da de kan legge for mye grøtaktig tekstur til burgeren.
Hva du trenger
- 2 15-oz. bokser svart bønner (skyllet og drenert)
- 1/2 c. hele hvete (eller all-purpose) mel
- 1/4 c. gul maismelk
- 1/2 c. salsa
- 2 ts. bakket cumin
- 1 ts. hvitløkssalt
- 8 Hamburgerboller
Hvordan å klare det
- Legg bønner i matvareprosessoren og behandle dem til de er ganske glatte. Tilsett mel, maismel, salsa, kummin og hvitløkssalt. Behandle til godt kombinert.
- Skyll blandingen i seks baller på en stor tallerken og kjøl minst 1 time eller opptil 4 timer før matlaging.
- Varm grillgrill eller ristet grillpanne over middels varme. Coat grill eller pannen lett med olje. Form hver ball inn i en 4-tommers bred patty ca 1/2-tommers tykk. Legg pattiene på grillen eller i en panne, og kok deretter til brunet og oppvarmet gjennom. Dette bør ta ca 4-5 minutter per side.
- Server dine bønner med cornmeal patties på hamburgerboller med favoritt toppings.