En enkel pasta rett som ikke er for tung, men fortsatt full på smak. Denne oppskriften kaller meksikanske krydder som kummin , chilipulver og skarp ost til å blande med fersk reker og skiver.
Hva du trenger
- 2 ss olivenolje
- 1 pund reker, skrelles og deveined
- 3 paprika, skiver
- 1 løk, skiver
- 1 ss cumin
- 1 ss chili pulver
- 12 gram kokt pasta av ditt valg
- 1 kopp strimlet ost (pepper jack, cheddar og en taco blanding alt fungerer godt)
Hvordan å klare det
- Varm oljen i en stor gryte eller skillet over middels høy varme
- Legg reker og kok til rosa og tilsett litt salt og pepper etter smak. Fjern reker fra pannen med en skje skje og sett til side.
- Tilsett løk, peppers, spiskum og chili pulver til samme panne. Legg til mer olje etter behov. Og kok til løk og paprika er myke.
- Tilsett pasta, ost, kokt reker, salt og pepper til smak og rør for å kombinere jevnt og smelte osten.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 453 |
| Total mengde fett | 13 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 172 mg |
| natrium | 570 mg |
| karbohydrater | 51 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 32 g |